烹調菜肴的過程中，是否有正確健康的調味方法至關重要。 一般來說，調味可分為加熱前、烹調中和加熱後三個調味階段。 加熱前的
一些不健康的飲食習慣會給健康帶來負面影響，對照檢查一下你有沒有同樣的習慣，有就趕快改正吧！ 空腹采購食品這樣容易受食欲的支配而購買過多的食品，因此要養成飯後購物的習慣。 購買食物無計劃應該事先擬好一份購
前不久，世界衛生組織經過3年的研究和評選發布了一張榜單，它揭示出了6種最健康食品和十大垃圾食品。在3年的時間裡，世界衛生組織對人們日常飲食中涉及的各種食品都進行了分析和研究，評選出了最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉
綠色蔬菜和視力 綠色蔬菜可以補充足夠的抗氧化素，保護眼睛的健康，讓眼睛免受外界的侵害。所以不妨讓每日的飯桌上多一點綠色蔬菜，像芹菜、黃瓜等都對視力大有益處。 口氣渾濁與喝水 中醫認為口臭與胃火有很大關
中午12點，一幢幢玻璃帷幕大樓裡就會湧出大批想要覓食的上班一族，他們都在思量著這個中午吃什麼，去哪裡吃。 午餐總是一個讓人困擾的問題，它比早餐更讓人費神，尤其對於很多經常不吃早餐，只靠多喝幾杯水就挨過了一
微量營養素即無機鹽和微量元素，微量元素有14種，幾次全國營養調查結果顯示，中國人容易缺乏的微量營養素為以下幾種： 鈣是建造骨骼和牙齒的成分，影響幼兒的生長發育，而我國的人均攝入量還不到人體所需的50%。一
目前，許多家長為了讓孩子生長發育好、聰明，總想給孩子買些營養品來補身體，而琳琅滿目的小兒營養品越來越多，如專為幼兒配制的口服營養補品、人參餅干、人 參奶糖、蜂王漿等，都特別受到家長們的歡迎。其實，小兒盲目地服
兒童的早餐：兒童正是生長發育的旺盛時期，注重補充豐富的蛋白質和鈣相當重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個雞蛋和一兩片面包為最佳。牛奶可與
購買食品，看准QS標志 QS是食品質量安全認證、市場准入的標志，目前已經在許多食品包裝上使用。因此，家長在為兒童選購食品時，特別是兒童愛吃的乳制品、飲料、冷凍飲品、膨化食品時要注意，先查看標簽上是否有QS
飲食是人類獲取營養的重要手段。因此，在飲食上應掌握科學獲取營養的方法，而在目前，卻存在不少獲取營養的誤區。 誤區一、水果一定比蔬菜的營養好 事實上，大多數水果的營養價值不如日常的蔬菜。 誤區二、瘦肉不含
誤區之一：廣告宣傳鋪天蓋地，宣傳全民缺鈣，人們補鈣跟著廣告走。而實際上，目前我國居民每日攝鈣量為４００毫克，營養學會公布的每日鈣攝入推薦量為８００毫克，攝鈣水平確實相對較低。但另一方面，我國居民攝鈣量地區差異
（1） 鈣缺乏症：骨骼、牙齒發育不良；骨質疏松，骨質軟化病，軟骨病；血凝不正常，易流血不止，肌肉痙攣；學習工作時注意力不易集中等。 （2） 磷缺乏症：骨骼、牙齒發育不良；骨質疏松，骨質軟化病，軟骨病，容易
許多人都有這樣的習慣，一邊看書報一邊吃零食，書香伴著食物香，看似時間利用得好，什麼都不耽誤，而實際上我們可能在不知不覺中，通過手指將書報上的油墨轉移到食物上，最終送進了我們的肚子。 很多人對此不以為然，認
人的一生，如果按照平均壽命70歲計算，一個人一生要吃進60~70噸的食物，除大量為飲用水以外，其余大多數為植物食品和動物食品。 人們通過一日三餐將食物吃進去，經過口腔的咀嚼、胃腸的消化與吸收，從而攝入食物
隨著對膳食結構與慢性病的研究不斷深入，許多國家都認識到調整膳食結構對預防慢性病有作用。 穩定糧食：從現代營養學觀點來看，以植物性食物為主的膳食可以避免歐美等發達國家三高一低（高能量、高脂肪、高蛋白質、低纖
最近，世界衛生組織列出一份防癌菜單，建議多食下列有利於防癌抑癌的食品： 1．草莓、葡萄、葡萄干、櫻桃：瑞典科學家驗證，它們都含有豐富排毒物質，有利於抑制消 滅血液中加速癌變的物質。 2．大蒜：每周生吃2
一、碳水化合物的功效 碳水化合物又可稱為醣類，消化最快最容易被人體吸收，可以供應活動能量的主要來源。而醣類在人體能夠充份的被燃燒，產生二氧化碳與水份，不會產生其它的物質，所以，是人體所需的三大營養素最適當
吃早飯的時候，不是教育孩子普遍哲學、道德原則，或者禮貌舉止的好時機。對父母來說，這時只適宜給孩子准備有營養的食物，幫助他們准時出發去上學。 通常來說，早餐是一天中比較困難的時刻。很多時候，父母或者孩子都睡
誤區之一：牛奶＋雞蛋的早餐方式。實際上如果早餐沒有谷類食品，像饅頭、面條、稀飯等，就很容易影響孩子的身高發育。另外，牛奶對幼兒來說可以當水喝，家長可以在孩子喝完牛奶後，給孩子喝少量水清潔口腔。 誤區之二：
所謂安全水果是指符合衛生署藥檢標准的高品質水果，最重要的特性是低或沒有農藥殘留。 盡量購買當令水果，不合時令的水果須多噴灑大量藥劑才能提前或延後采收上市。 選購時不用刻意挑選外觀鮮美、亮麗而無病斑、蟲孔