一、有機酸含量高的食物，如菠菜、梨、濃茶等　　這類食物中含有大量植酸、草酸、糅酸等有機酸，這些酸與它們自身含量很高的鐵、鋅、鈣緊密結合，而不能被機體利用，同時在胃腸與其它食物中的鐵、鋅、鈣相遇時迅速與他們結合形成穩定的化合物而排出體外。人們

春筍功效多但兒童不宜多吃　　食品專家稱，新鮮竹筍若處理不當，會使人接觸到有毒物質氰化氫。專家提醒，正確的處理方法是將竹筍縱向切成兩半，剝掉所有的葉子，去掉根部，然後切成薄片，在淡鹽水中煮8到10分鐘，不僅可去掉大部分草酸鹽和澀味，還可避免氰

吃糖過多會導致骨折　　精制後的白糖純度非常高，能達到99%以上，這就意味著其中幾乎不含其他營養物質，只有大量能量。吃甜食多了，人就會因攝入能量太多而產生飽腹感，影響對其他富含蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖維食品的攝入。長此以往，會導致營養缺

能激發創造力的食品：　　生姜中含有姜辣素和揮發油，能夠使人體內血液得到稀釋，活動更加暢通，從而向大腦供給更多的養分物資和氧氣，有助於激發人的想象力和創造力。　　能加強記憶力的食品：　　黃豆含有豐盛的卵磷脂，能在人體內開釋乙酸膽鹼，是腦神經細

很多家長都有會在寶寶的小時候給我們的寶寶補充DHA，因為DHA十分有利於我們寶寶的大腦的發育和智力的發育，所以說對我們的寶寶的發育是尤其的重要的，但是你知道嗎其實魚眼中含有大量的DHA，所以我們的寶寶可以通過魚眼來補充DHA。　　主要功能：

一、有機酸含量高的食物，如菠菜、梨、濃茶等。這類食物中含有大量植酸、草酸、糅酸等有機酸，這些酸與它們自身含量很高的鐵、鋅、鈣緊密結合，而不能被機體利用，同時在胃腸與其它食物中的鐵、鋅、鈣相遇時迅速與他們結合形成穩定的化合物而排出體外。人們傳

兒童由於脾胃功能還不健全，很容易因為食積而出現煩躁、哭鬧、發燒等現象。高粱就是父母們的“好幫手”了，它具有溫中健脾、固腸胃的作用。所以，寶寶腸胃功能不佳或者消化不良、腹脹時，家長可以去買些高粱面，放在文火上干炒，炒熟

1.祛熱潤肺食療：四鮮素燴　　原料：新鮮百合20克，新鮮番茄1個，新鮮黃瓜1跟，新鮮山藥50克，鹽、糖、油、蔥花、雞精少許。　　制法：　　1.將百合洗淨後放進盤中待用。　　2.番茄放在開水中焯一下，去皮，切成小片放進盤中待用。　　3.山藥去

1.蓮子百合羹　　功效：可補益脾胃、潤肺、寧心安神，適合於小兒日常食用。　　材料：選用蓮子15克、干百合15克、雞蛋1個、白糖適量。　　做法：將蓮子去芯，與百合同放在沙鍋內，加適量清水，慢火煮至蓮子肉爛，加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟後，即可食用

1、寶寶主動參與做菜　　媽媽做飯的時候給寶寶擇菜的機會。這樣，等飯菜做好後寶寶會特別關注有自己參與的這頓飯，為自己能幫媽媽做菜感到自豪，盡可能地多吃。媽媽也可每次烹調完蔬菜，有意識地讓寶寶幫忙做點什麼，如大一點的寶寶可以幫著端菜，以此鼓勵他

專家指出，糖尿病近年來也出現了年輕化的趨勢，很多兒童患上了糖尿病。這與平時的飲食方式以及生活習慣有比較密切的關系，有時候家長出於溺愛心理而不對孩子的飲食進行控制和引導，導致兒童出現一些肥胖病症，給糖尿病疾病提供了不少機會。　　多吃粗糧面包和

營養師的建議：多吃富含鐵元素的食物　　如肝、腎、血、心、肚等動物內髒，含鐵特別豐富，而且吸收率高。其次為瘦肉、蛋黃、河海產品，如魚子、蝦子等動物性食物。植物性食物中，以紫菜、海帶、黃豆、黑豆、豆腐、紅棗、黑木耳等含鐵高，但吸收率沒有上述動物

春季孩子最易感冒，這與缺少維生素A有關。吃一些紅色果蔬，再加上早晚一杯牛奶，偶爾喝上一碗暖暖的雞湯和魚湯，孩子會過得既健康又愉快。　　首先，胡蘿卜能提供豐富的維生素A，並具有促進機體正常生長、維護上皮組織、防止感冒及保護視力的功能。因此，可

從眼屎分泌看BB健康　　在晨起或早晨洗臉時，會發現在眼角處有少量的分泌物存在，這與夜間睡覺時眼睑運動減少，淚液分泌減少，排出遲緩有關。正常的眼分泌物主要大多為透明或淡白色，平常不易察覺，由於分泌物量小，並可及時從淚道排出，不會引起眼部不適。

夜間最好不要給孩子頻繁喂奶，最好白天給孩子喂飽，夜間給寶寶喂白開水。也不要讓孩子含著乳頭睡覺，因為乳汁中的糖分會腐蝕孩子的牙齒，使其形成齲齒。人工喂養則注意應該盡早讓寶寶戒掉奶嘴，因為寶寶的口腔長期跟奶瓶的奶嘴兒接觸，也會增加細菌感染的機會

首先要提高食物中鐵的吸收率，如增加肉類食品和抗壞血酸的攝人，減少磷酸鹽的攝入，則可提高食物中鐵的吸收率。同時多選擇食用含鐵量及其利用率較高的食物，一般認為植物性食物的鐵的吸收率多在10%以下，如大米為1%、小麥為5%、莴苣為4%、玉米和黑豆

下面我們就給大家說說飲食中如何增長智力。　　(1)鋅：鋅是智力發育最重要的營養素之一。鋅參與人體大多數生化反應，大腦皮層的生長離不開鋅，缺鋅會導致大腦發育不良，智力發育不健全。全國營養調查發現，學齡兒童有60%每天膳食中的鋅只有推薦量的一半

一、平時盡量少給孩子吃零食，並且多讓孩子參加體育鍛煉，讓他在吃飯前有“饑餓感”。　　二、做菜時要講究烹調技術和方法，要適合兒童的年齡特點，應把菜切得碎些、炖得爛一點兒，並且要注意變換花樣和色彩搭配，以求引起孩子的食欲

魚香肉糜溜蛋餅是一道很美味，也很特色的美食，受到很多人的喜愛。這道菜特別是對於兒童來說是更好的，是他們的最佳營養食譜。以下我們就為大家介紹這道菜的具體做法!　　原料：雞蛋3個，豬肉糜50克，黃酒、醬油、精制油、鹽、蔥姜汁、水和生粉適量。2、

注意平衡營養　　在動物食品中，適當增加水產品，如沙丁魚、鱿魚、鲫魚、鯉魚和含鈣、磷豐富的魚松。植物性食品中除糧食外，要經常吃維生素含量豐富的新鮮蔬菜和水果，如菠菜、油菜、莴苣、胡蘿卜、柑橘等。牛奶是促進身材增高頗為理想的食品，含有人體必需的