怎麼給寶寶吃海鮮

　　魚蝦營養揭秘

　　海產品由於其營養豐富而受到我們的歡迎。海產品的脂肪成分中還有DHA、牛磺酸一類的營養物質，它們對於大腦神經系統的發育有一定的促進作用。高生物價的蛋白質——蛋白質的含量高於禽畜肉，必需氨基酸豐富(包括牛磺酸)，吸收率高。豐富優質的脂肪——卵磷脂、ω-3長鏈多不飽和脂肪酸EPA及DHA：黃金益智元素，可以增強寶貝的記憶力及學習能力。脂溶性維生素——維生素A和D的重要來源，促進寶貝骨骼、肺和腸功能的發育。粘多糖類物質——具防癌抗癌功能。礦物質——大量的鈣、磷、鋅、碘等元素保證寶貝營養全面。

　　魚和海鮮食品在食譜中的重要性，也進一步證實了多吃魚可以補腦這樣一個廣為流行的說法。

　　1、第一次吃魚，應吃河魚、河蝦，這樣引發過敏的幾率相對小一些。寶貝初次嘗試魚蝦時，微量即可，待確認沒有過敏表現時方可逐漸加量。

　　2、不要吃死魚死蝦，細菌的滋生可不是從魚皮開始的，除非確定魚蝦“剛剛過世”。

　　3、吃小魚小蝦更安全，體積大、分量重的魚體內容易蓄積更多的有毒重金屬，小於兩斤的魚安全系數更高哦。

　　4、魚蝦少油炸、多炖蒸，油炸易使多不飽和脂肪酸氧化破壞，不但營養降級，還會產生有害的脂質過氧化物。

　　5、每周不要吃太多，宜3-4頓，過於頻繁地吃魚蝦會導致營養失衡，同時也有重金屬超標的危險。

　　6、清洗有重點——魚頭和魚腹內的黑膜往往藏著寄生蟲和重金屬，一定要清除。

　　7、湯水要為輔——魚蝦含蛋白質、鈣、鈉的量都高，食後需要更多的水分來幫助消化，因此，更適合安排在早午餐中，並搭配青菜湯;下午和傍晚則注意給寶貝多喝清水。

　　海鮮營養豐富，為寶寶得成長提供有利幫助。家長要注意對海產品的清洗，清洗得當，對寶寶的腸胃有好處。在買海鮮時候，要注意商家所賣是否新鮮。死魚死蝦不能買，寶寶吃了後會拉肚子或引起其他症狀。在對海鮮的做法上要少油炸、多炖蒸，這樣才能讓營養元素得以保留。