罪魁禍首1：反式脂肪　　反式脂肪又名反式脂肪酸，一般由植物油“氫化”技術處理後產生，與一般植物油相比，人造反式脂肪具有耐高溫、不易變質、存放更久等優點。目前，美國快餐業使用人造反式脂肪相當普遍，通常它被用於制作脆皮面

健康的飲食習慣：　　1.要吃多樣化食物　　世上無任何一種食物可提供人體所需的全部營養素，因此必須吃多樣化食物，任何挑食、偏食都會妨礙我們獲得全面營養。有些孩子僅僅對個別食物有所挑剔，家長可從同一食品組選擇其他食物代替，但嚴重的挑食、偏食，如

用料：　　黑芝麻150g　　糯米粉50g　　白砂糖適量　　核桃仁碎10g　　做法：　　1.黑芝麻淘洗干淨，瀝干水分　　2.放入無油無水的鐵鍋小火炒香，晾涼後打成粉末；　　3.糯米粉也倒入無油無水的鐵鍋，小火炒至顏色微黃。(炒好後可放入密封容

1.芹菜　　芹菜是最著名的“負卡路裡”食物。這是因為吃掉芹菜後，身體需要消耗更多能量來消化它，這被稱為食物產熱現象。　　2.甜椒　　可以把它們切成條狀，扔進鍋中爆炒；或者把它們掏空，再用瘦牛肉丁和燕麥粉填滿，進行烘焙

誤區1：蛋白質含量越高說明奶粉品質越好　　蛋白質含量越高說明奶粉的品質越好嗎?專家認為這是個誤讀，首先蛋白質的添加量肯定不是越高越好，太高了嬰幼兒無法有效吸收，反而會增加某些髒器的負擔；其次配方奶中的蛋白質含量都有明確的標准規定，即便在這個

1、改善烹饪調理。盡可能使用酸味調味品例如醋或者檸檬汁，來替代鹽和醬油的攝入，同時這種方法也可以改善食物口感，讓味道更加鮮美。　　2、改善使用方法。在一定要使用醬油等調味品時，不要把醬油全部倒在菜裡面，盡量采用蘸的方式。你要知道，大約5ml

渴了就抱著可樂不松手　　有關調查人員在全市的7所中學對共計1192人進行隨機問卷調查，從生理健康、心理健康、思想道德健康和社會適應健康四個方面，分析南京青少年健康狀況的主要問題，並提出對策建議。　　在這份調查中，記者注意到，在這些中學生中，

代糖其實就是一種甜味劑，甜味劑有效解決了蔗糖成本高、能量高等不足，而且其甜度與蔗糖相比只有過之而無不及，因此越來越受到商家的歡迎。因為用在食品中也會讓人產生“甜”的感覺，所以甜味劑的名字也叫“代糖&rdq

1.情緒激動、困倦急躁——缺維生素B6　　維生素B6參與色氨酸、糖和雌激素代謝，其中，它對女性的作用尤為明顯。特別是月經前口服避孕藥的女性，更應該增加維生素B6的攝取，如果攝入不足，就容易情緒激動、困倦和急躁。可是很

根據了解到：2歲半的女童小菊，因為喉部感染住進了重醫兒童醫院的重症監護室。說起小菊生病的原委，她的母親范女士非常懊惱。　　2月下旬的一天，小菊在奶奶家吃午飯。奶奶為小菊盛完飯後，從裡屋出來。幾分鐘後，小菊從裡屋出來，面色異常。無論坐在堂屋的

酸奶喝牛奶的營養成份比較　　通常100克全脂牛奶中，含有大約3%的蛋白質，3.5%左右的脂肪，以及5%左右的碳水化合物。除此之外，100克的牛奶中還含有110毫克的鈣質。若是低脂或者脫脂牛奶，其中的脂肪含量則會更低一些。　　至於酸奶，通常原

1.蘑菇等食物中富含的維生素D能促進鈣的吸收　　多項研究表明，維生素D可以促進腸道對鈣的吸收，減少腎髒排洩鈣。人體90%的維生素D通過陽光中的紫外線照射，依靠自身皮膚合成；其余10%通過食物攝取，比如蘑菇、海產品、動物肝髒、雞蛋和全脂奶制品

用料:　　大杏仁100g　　奶粉80g　　蔓越莓60g　　原味棉花糖150g　　做法:　　1.原料　　2.蔓越莓和大杏仁切碎備用。　　3.棉花糖放入微波爐高火加熱約1分鐘至膨脹，取出加入奶粉(留少許奶粉最後裹面防粘)快速攪拌，然後加入杏仁碎

高考房與保健品的降溫是近幾年高考經濟的最大變化。記者昨日咨詢了多家考點附近的酒店，雖然各家酒店也有名義上的高考房，但是並沒有大力度宣傳，也不再像以前一樣把房價抬得高高的，附帶“狀元餐”“高考飯&rdquo

幼兒期不能少的5種食物　　蛋黃。除含有膽鹼、氨基酸和維生素A之外，蛋黃中還富含大腦和神經系統發育必需的脂肪、膽固醇，以及多種豐富的維生素和礦物質。 　　動物肝髒。雞鴨等家禽肝髒含有豐富的維生素A，它是嬰幼兒成長的重要營養素之一。雞

認為營養都在湯裡，給寶寶光喝湯　　有的家長認為湯水的營養豐富，因此只給寶寶喝菜湯、肉湯、魚湯，甚至用湯來泡飯。家長的出發點是好的，但並沒有把最好的給寶寶吃。因為，湯裡的營養只有5%－10%，更多的營養都在肉裡，再怎麼煮，湯的營養也不如食物本

據英國《每日郵報》3月6日報道，美國《睡眠研究雜志》刊登英國牛津大學一項新研究發現，兒童服用魚油膠囊或者經常吃肥魚可以改善睡眠質量，睡覺更香甜。增加歐米伽-3脂肪酸攝入量可以讓孩子睡眠時間更長，夜間也更少驚醒。　　新研究中，牛津大學研究人員

理論上兒童每天的鹽攝入量應該不超過一茶匙，但是項研究表明，被調查的孩子中70%者都超量。研究者要求父母們詳細記錄下孩子每天每頓的飲食內容，包括剩飯，同時分析兒童的尿液樣本，從而得出孩子們每天的食鹽攝入量。結果顯示，五六歲的孩子平均一天吃3.

孩子缺鉀分後天營養缺乏型和先天遺傳型兩類型。造成寶寶後天營養缺乏鉀的原因很多，如孩子頻繁嘔吐、腹瀉、大量出汗和長期胃腸引流，這使鉀從消化道中的排出增加，因此造成了孩子缺鉀的狀況。後天缺鉀易治愈，只要多食含鉀多果蔬就可以了。而先天遺傳型的就難

很多家長認為，寶寶喝牛奶，多多益善。然而，這卻是一大誤區。據美國“健康日”網站最新報道，《小兒科》雜志刊登加拿大一項最新研究發現，幼兒每天最多喝兩杯牛奶，（1杯牛奶8盎司，約為227克）。　　加拿大聖邁克爾醫院科學家