零食是寶寶智力的“隱形殺手”

　　罪魁禍首1：反式脂肪

　　反式脂肪又名反式脂肪酸，一般由植物油“氫化”技術處理後產生，與一般植物油相比，人造反式脂肪具有耐高溫、不易變質、存放更久等優點。目前，美國快餐業使用人造反式脂肪相當普遍，通常它被用於制作脆皮面包、炸薯條和甜甜圈等食品。一些能使面點酥松的油脂、人造黃油和用於油炸的食用油均可能含有人造反式脂肪。

　　孕婦攝入過量的反式脂肪酸後，可通過胎盤傳給胎兒，乳母也會通過乳汁，將反式脂肪酸“喂”給嬰兒，從而影響他們的生長發育，還會造成幼兒大腦脂質缺乏，影響他們的智力發育。

　　罪魁禍首2：膨化食品

　　膨化食品中存在較多有害金屬元素鉛或鋁，家長不應常讓孩子吃這些食品。當“鉛從口入”時間久了，會慢慢潛伏於血液和骨骼中，很難自然代謝出來。兒童處於生長發育階段，對於鉛的吸收量是成人的數倍，而孩子對鉛的排洩功能比較弱，這就更容易蓄積體內。當有害重金屬累積到一定量的時候，就會對人體的神經、消化、造血等系統造成明顯損害，尤其會導致認知障礙或思維能力下降，甚至有可能影響孩子的終生健康。

　　鋁元素攝入過多主要會損害大腦功能。比如：會干擾人的思維、意識與記憶功能，引起神經系統病變，表現為記憶減退、視覺與運動協調失靈、腦損傷、智力下降，嚴重者可能癡呆。

　　罪魁禍首3：人工色素

　　在兒童智力發育階段，需要大量的優質蛋白質和類脂等營養元素，人工合成色素不能提供這些營養。同時，人工合成色素自身或其代謝產物具有毒性，而且，其在保存過程中還可能混進砷，鉛或其他有毒的中間產物，這些都會影響兒童的智力發育和神經行為。

　　家長應該多給孩子吃天然食品，零食選擇也時也要注意添加劑的問題。最好的是從小養成良好的飲食習慣，不要讓孩子貪吃零食。在家中最一些健康的小零食也會將低外面零食對孩子的吸引力。