對於兒童發育酸奶比牛奶更好

　　酸奶喝牛奶的營養成份比較

　　通常100克全脂牛奶中，含有大約3%的蛋白質，3.5%左右的脂肪，以及5%左右的碳水化合物。除此之外，100克的牛奶中還含有110毫克的鈣質。若是低脂或者脫脂牛奶，其中的脂肪含量則會更低一些。

　　至於酸奶，通常原味酸奶的各種成分和牛奶裡的差不多。這不稀奇，因為酸奶就是直接從牛奶發酵而來的。若是在發酵後把凝固的酸奶攪拌一下，就成了能流動卻又比牛奶黏稠許多的攪拌型酸奶。如果再加入其他的果蔬等成分，我們就得到了風味酸奶。由於加入了一部分果蔬，因而風味酸奶中牛奶的各種營養物質的含量會相應略低一些。

　　酸奶比牛奶好的原因

　　1.更易吸收

　　牛奶發酵成酸奶的過程中，鈣質並沒有損失。蛋白質雖然被乳酸菌水解了一部分，但是卻變成了更容易被人體吸收的多肽。因而從這兩個方面來說，酸奶並不比牛奶少什麼營養。

　　2.口含更佳

　　3.有助於消化

　　酸奶中還含有大量的活性乳酸菌，在經過了胃液和各種消化酶的折(後，仍然會有一大部分活菌抵達腸道。乳酸菌能夠發揮一定的益生菌功效，有助於幫助消化和恢復腸道正常菌群。

　　兒童的腸胃功能沒有成人的完善，相對脆弱一些，所以能夠起到腸胃保護作用的酸奶完全可以替代牛奶給孩子食用。同時也可以選擇一些其他的奶制品給孩子補充營養，不同口感會讓孩子感到新奇更願意去嘗試。