媽媽們如何在做菜時控制鹽份？

　　1、改善烹饪調理。盡可能使用酸味調味品例如醋或者檸檬汁，來替代鹽和醬油的攝入，同時這種方法也可以改善食物口感，讓味道更加鮮美。

　　2、改善使用方法。在一定要使用醬油等調味品時，不要把醬油全部倒在菜裡面，盡量采用蘸的方式。你要知道，大約5ml醬油裡就有1g鹽，而食鹽一天最多攝入量僅為6g。

　　3、不要在所有的菜裡都放鹽。如果一餐要做三菜一湯，湯就可以不放鹽，因為其他三道菜裡的鹽量已經足夠改善口味。

　　4、多吃有味道的蔬菜。洋蔥、青椒、番茄、胡蘿卜等等這些蔬菜本身有味道，可以提升菜品的口感。

　　5、天然烹饪方式。在烹饪方式上，多用蒸、烤、煮的方式，這樣不僅可以盡享食物的天然味道，還可以減少鹽的用量。

　　6、盡量不要菜湯。如果一道菜中除了菜以外還有湯，那盡量不要喝菜湯，因為很多鹽會聚集在菜湯中。

　　這些都是我們在生活中可以注意的小事項，其實最主要的還是家長們的烹饪方法，有的父母已經有習慣的做菜方式一時不容易改變，可以在廚房貼一些便條來提醒自己，而且要孩子養成良好的飲食習慣，定時的吃飯盡量少吃外面售賣的食品也很重要。