豬肉 　　◆ 營養特點：　　* 豬肉蛋白質含量低於其他肉類，平均為15％左右。血紅素鐵含量不及牛羊肉，但比雞鴨肉多。微量元素含量較為豐富，維生素B1含量在各種肉當中最高，也含有磷脂，對大腦思維有益。　　* 豬

　　孩子有自我保護的本能 　　對於孩子的厭食行為，科學家告慰家長不必憂慮。盡管他們在吃飯方面沒有規律性，對食物的興趣容易變化，特愛挑食，但最終的攝食量還是能滿足其身體發育的需求的。他們常常是“朝秦暮楚”：今天喜

　　5歲孩子張海華以前是個特別乖巧的孩子，現在卻像換了個人似的，不僅好動也好斗，經常與幼兒園的同學打架，老師批評了多次但效果很小。是多動症嗎? 　　媽媽帶華華到醫院去檢查，發現他血鉛明顯高於正常水平，醫生說是鉛

　　0-6歲是寶寶生長發育的黃金階段，只有這個時期打好基礎，才能有利於寶寶茁壯成長。鈣是促進寶寶骨骼和智力發育的重要因素，0-6歲階段適當補鈣，對寶寶成長有重要幫助。可是怎樣補鈣才科學，寶寶在每個不同年齡階段需要

　　現在你的寶寶有多大，剛剛幾個月還是已經快兩歲了？你在認真地考慮斷奶的問題嗎？ 　　有的媽媽會選擇一直給孩子喂母乳，直到他不想吃或者不再需要的那一天。我們把這種狀況稱為“自然斷奶”。另外一種情況是因為一些外在的

　　孩子不能喝牛奶，不要煩惱，他可以從別的食品中得到充足的鈣質。以下是12種提高孩子飲食中鈣含量的有效且健康的方法。 　　1、巧克力和草莓牛奶　　如果孩子不願意喝白色的純牛奶，你可以給他添加了其它味道的牛奶，雖

　　孩子一天天長大，在營養方面，媽媽需要考慮得更加周到一些，才能滿足孩子生長發育的需要。對於已經上幼兒園的孩子，我們主張“食補”，即合理搭配食材，充分利用其中的營養成分，全面呵護孩子的健康。 　　核桃雞丁　　主料

　　豆奶與乳腺癌 　　豆奶作為嬰幼兒喂養的最佳替代品，多年來一直無人質疑，但近年來陸續有研究指出弊端。首先，吃豆奶長大的寶寶，會使成年後患甲狀腺和生殖系統疾病的風險增大。　　因為，嬰兒對大豆中高含量的植物雌激素

　　寶貝的消化器官還沒有發育完全，因而消化吸收能力較弱，容易發生消化不良，導致食欲下降，胃口不好。以下四款寶貝餐，不僅美味，而且很容易調動寶貝的胃口，當寶貝胃口不佳時，媽咪不妨試試。 　　奶味木瓜泥　　適合10個

　　孩子是祖國的未來，也是家長的期望所在。生活好了，兒童厭食現象卻越來越多，家長們難免有一些擔心和困惑。確實，盡管厭食是兒童生長過程中較常見的進食問題，但家長的擔心卻不無道理。 　　所謂厭食，是指較長的時間食欲減

　　厭食是7歲以下兒童常見的症狀。不良飲食習慣、家長溺愛和微量元素缺乏是引起兒童厭食的主要原因。長期厭食多伴有體重不增或減輕，導致營養不良，影響兒童生長發育。那麼，怎樣增進孩子食欲呢？ 　　1、改善飲食習慣。建立

　　寶寶的飲食問題是父母最為關心的，只要寶寶稍微有點吃得不好，父母立即就會擔心他長得不好或是生什麼病了。但寶寶飲食問題的主要“責任人”並不是寶寶，而是父母自己，父母應該重新審視一下自己在喂養寶寶時是否存在問題了。

　　小兒厭食是一種常見情況 ，令許多父母大為頭痛。如果您的孩子也有厭食的毛病 ，就應該注意讓他 （她 ）少吃甜食 （包括甜飲料 ）、油煎食品 ，並逐漸糾正其偏食的習慣 ，而且一些適宜的飲食也能幫助孩子提高食欲 ，

　　現在有很多父母認為小食品就是兒童食品，因此喜歡購買小食品給自己的孩子吃。兒童營養學家認為，兒童食用過量的小食品，對孩子的健康只會有害無益。 　　據了解，目前市面上的小食品花樣繁多，大致可歸為涼果蜜餞類：如話梅

　　許多家長聽說多吃脂肪會使孩子得肥胖症，長大了還容易得心腦血管疾病，因此就不給孩子吃含脂肪的食物了。這樣他們的孩子不但體質越來越差，而且還出現多種維生素缺乏症。這就是因為寶寶生長發育所需要的脂肪不足，導致孩子出

　　兒童保健門診常有一些憂心忡忡的家長，帶著瘦骨嶙峋的孩子來咨詢，檢查孩子為何厭食。這些孩子都做過多種檢查，證實內髒，尤其消化道無病，服用各種幫助消化的藥物未見改效。父母怎能不為他們焦急呢？ 　　欲滴垂涎何處來　

　　一忌零食。 　　常吃零食，能破壞胃腸道消化活動的規律，容易引起胃病。　　二忌偏食。　　偏食容易造成營養不良，影響少年智力發育。　　三忌蹲食。　　蹲著吃飯，腹部受擠壓，胃腸不能正常蠕動，會影響食物消化吸收。　　

　　在西方飲食中，蔬菜生食的情況相當多見，如洋蔥、芹菜、甜椒都是生吃。因為蔬菜中所含的維生素 C和一些生理活性物質十分嬌氣，很容易在烹調中受到破壞，生吃蔬菜，可以最大限度地獲得好處。可是中國人的飲食習慣對生食蔬菜

　　大熱天，大人也會有食欲不振，輪到孩子，無論你再怎麼勸他、逼他吃飯，他還是粒米未進。這時候，你就要想辦法換些食物了： 　　外觀可愛又好吃的小蛋糕　　來一些吧！笑臉形、毛毛蟲形的可愛蛋糕，一定會吸引寶寶們的眼球，

　　有些藥物作用於腸道，阻礙食物消化吸收而導致脂肪性腹瀉、水鹽代謝紊亂等。如新霉素、氨基水楊酸鈉等可引起維生素B12吸收不良，從而導致巨細胞性貧血，新霉素還可使腸道內的脂肪和鉀、鈉、鈣、磷等元素的排除增加；四環素