孩子應多吃“苦”食

　　辛、甘、苦、酸、鹹是飲食的五種味道，也就是人們常說的五味，只有攝入的五味平衡，人才會健康。但是，現在兒童攝取的鹹、甜之味過多，並已引發許多疾病，造成幼兒體質不佳，抵抗力下降。為了改變五味失衡，應給孩子吃些苦味食品。

　　吃苦味食品好處很多

　　1．可以促進食欲。

　　苦味以其清新、爽口而能刺激舌頭的味蕾，激活味覺神經；刺激唾液腺，增進唾液分泌；刺激胃液和膽汁的分泌，加強消化功能。這一系列作用結合起來，便會增進小兒的食欲，對增強體質、提高免疫力有益。

　　2．可以清心健腦。

　　苦味食品可去心中煩熱，具有清心作用，使頭腦清醒。

　　3．可以促進造血功能。

　　苦味食品可使腸道內的細菌保持正常的平衡狀態。這種抑制有害菌、幫助有益菌的功能，有益於腸道功能的發揮，尤其對腸道和骨髓的造血功能有幫助，這樣可以改善兒童的貧血狀態。

　　4．可以洩熱、排毒。

　　祖國醫學認為，苦味屬陰，有疏洩作用，可疏洩內熱過盛引發的煩躁不安，還可以通便，把體內毒素排出，使小兒不生瘡疖，少患疾病。

　　其實，苦味食品很多，家長可以給小兒選擇食用。苦味食品以蔬菜和野菜居多，如莴苣葉、莴筍、苦瓜、蘿卜葉、苔菜、杏仁、蓮子心等。