4款消暑美食 讓寶寶愛吃飯

　　生活中，哪些家常菜，能讓寶寶既開胃，又汲取營養，還能讓媽媽輕松上陣呢？小編特地請教了幾位能干的寶寶媽，請她們亮一下自己的“拿手寶寶菜”。

　　一、清蒸鳕魚塊

　　主要原料：鳕魚塊、生姜、蔥、蒜頭、鹽、油

　　作為一種深海魚，鳕魚含有大量水陸生物所沒有的高級營養，此外，鳕魚的刺不多，寶寶吃起來更輕松。因此，許多媽媽熱衷於用鲟魚給寶寶做菜，主持人vivi也是其中的一員。每次逛超市，她都會去精心挑選鳕魚塊。“一小塊一小塊的，每次給寶寶拿一塊出來，先解凍備用。”

　　等鳕魚塊完全解凍後，把切得細細的蔥和姜，加鹽塗在魚塊上面。放置20至25分鐘後，把蔥、姜連同滲出的鹽水全部清理干淨。將事先准備好的蒜泥均勻地撒在魚塊上，再少放一點點油，隔水蒸10至15分鐘，就可以端出來吃了。

　　二、肉糊雞蛋羹

　　主要原料：肉糊，雞蛋、鹽、油

　　“這道菜需要的肉糊，可以去菜場買現成的細肉糊。”網友小蘋果說，“一般肉糊加工時，裡面都有蔥和姜，也省了時間去買、洗、切。”

　　雞蛋都是家常備的，給寶寶吃的雞蛋最好買新鮮的草雞蛋。挑一到兩個雞蛋，打破、攪勻，然後放鹽，等完全攪勻後，放一點冷水，把適量的肉糊(不要太多，和蛋汁的比例為（3：7）放進去，再放點油進行最後一次攪拌。

　　最後，把攪拌好的肉糊雞蛋放進鍋裡隔水大火蒸10至15分鐘，就可以給寶寶吃了。

　　三、蘑菇肉馄饨

　　主要原料：肉糊、蘑菇、馄饨皮、雞蛋、鹽、醬油(白抽)

　　天天吃米飯，大人都會厭煩，何況是寶寶呢？寶寶也會吃厭，熙x1ao蓉就給寶寶包蘑菇肉馄饨。“其實，不一定非得是蘑菇，青菜、純肉、胡蘿卜都可以，這個大熱天，只有蘑菇，是最容易清洗及切碎的。”熙x1ao蓉說。

　　去菜場買細肉糊、香菇。先把肉糊放雞蛋、鹽、醬油攪拌均勻，然後把切得碎碎的小蘑菇粒倒進肉糊，再攪勻。最後用馄饨皮一個個包好。需要注意的是，因為是寶寶吃，所以，每一個馄饨中，餡不要放得太多。另外，給寶寶喂食時，一定要冷一會兒，小心汁水燙著寶寶。

　　四、黃豆腐湯主要原料：黃鳝(殺好，去內髒，留魚骨)、豆腐、油、鹽、生姜、蔥

　　伏天吃黃鳝，是揚州人養生的一個傳統。這時候給寶寶吃一些，既可以補充營養，還能夠增強抵抗力。Aram的做法很簡單，把握幾個重要的步驟即可。

　　首先，挑選黃鳝時，不要挑特別大、肥碩的，中等大小即可，請賣魚的小販殺好，留骨。然後，回家洗淨，魚肉和長骨頭分離，放油(最好是豆油或者菜油)，先魚骨放到鍋裡炸，炸到五六成熟，再把切好的魚肉放進鍋裡翻炒，再放生姜和蔥，也可以加點蒜頭，加水煨。

　　直等到魚湯變成奶白色，再放入切成小碎丁的豆腐，再煨幾分鐘，加入少量的鹽就可以端上桌。