矯正偏食陋習 促進幼兒健康

　　（一）烹調療法

　　1、調整烹饪法：同樣的食材有不同的的烹饪法，我們應經常變換煮、蒸、熬、炖、氽等方法，使食物軟爛易嚼，孩子樂於食用。

　　2、變形變色法：我們要時常在菜的形色上做點裝飾，吸引小朋友的興趣。譬如，可把孩子不愛吃的豬肝切成手槍、火箭、小兔等形狀；用模型或蔬菜把飯裝點成凱蒂貓或比卡丘；將炒飯加入青菜、蕃茄醬作點顏色變化等等。

　　3、食物摻雜法：事前不讓孩子知道，在他最喜歡吃的食物中摻入不吃的食物成分。比如把孩子不吃的羊肉、蝦、芹菜等切成碎末，拌在菜裡或拌在餃子餡中，開始少量，以後再逐漸增加，當增加一定程度後，就自然而然地養成習慣了。

　　4、餐具誘惑法：把孩子不喜歡的食物放到可愛的容器中，不僅可以吸引孩子的注意力，也可大為提高孩子吃的意願。

　　（二）心理療法

　　這是最根本的矯正方法，我們要求老師和家長共同努力，使用好以下方法：

　　1、榜樣示范法

　　老師、家長以身作則，不偏食、不挑食，要帶著孩子吃，吃飯時總要對每種食物表現出很香、很滿意的神色。同時，幼兒最喜歡得到別人的稱贊，可以在挑食的孩子面前，大大稱贊不挑食的孩子，從而使孩子因羨慕而積極地效仿。

　　2、親身體驗法

　　鼓勵孩子做餐前服務，家長、老師可以利用他們好奇、好動的天性，讓他們幫忙擺桌椅、端菜碟、分碗筷，甚至在做菜時讓他們幫忙洗菜、拿佐料。在制作過程中，讓孩子充分發揮其創造力，面對自己參與勞動所得的成果，孩子自然會大開胃口。

　　3、氣氛營造法

　　不管是什麼原因，家長、老師切忌在孩子進餐時恐嚇、責罵或以其他方式懲罰孩子，影響其食欲。要善於營造就餐時的快樂氣氛，使孩子心情愉快，樂於進食。

　　4、理想激勵法

　　孩子都有這樣那樣的理想，我們要因勢利導。例如看到媒體上的足球運動員時，可以對孩子說"你看，這些叔叔的身體多棒，因為他們經常吃胡蘿卜、白菜、魚和肉，你長大了不是想當一名足球運動員嗎？你可要從現在起開始吃這些菜呀！"

　　5、期待獎勵法

　　孩子都渴望得到獎勵。當一些孩子不愛吃蛋黃時，我們就許願給他們買某種玩具，或者帶他們到公園去玩，鼓勵孩子吃下去。孩子吃了後及時表揚，並且一定兌現諾言，絕不失信。

　　6、興趣抑制法

　　我們全面了解偏食孩子的需求心理，當他不吃某種食物時，就停止他認為最有興趣的活動，如看動畫片、逛動物園等，這樣孩子就會勉強忍受不願吃的食物，時間一久，就能收到成效。

　　（三）生理療法

　　這是一些輔助性的矯正方法，運用起來也能起到立竿見影的作用：

　　1、控制點心與零食

　　許多孩子偏愛吃點心、零食，等到了正餐時間又吃不下去。古語說："饑不擇食。"饑餓時對過去不太喜歡吃的食物也會覺得味道不錯，所以對點心和零食的給予要嚴加控制。

　　2、 安排豐富的戶外活動

　　我們要求家長、老師合理安排騎小自行車、玩球、跑步比賽等戶外活動，以消耗其能量，促進其食欲。同時禁止孩子剛剛做完劇烈運動後進食，因為此時是沒有食欲的，要讓他們洗洗手，安靜一會再吃飯。

　　3、 及時預防治療疾病

　　我們會及時預防治療幼兒的齲齒、寄生蟲病及其他疾病。因為有病也可以改變嗜好，容易引起偏食。