兒童營養的飲食搭配

　　1）選料科學，針對性強。

　　幼兒食材的選料必須以易咀嚼、易消化、性能平和為標准。3-6歲的寶寶腸胃嬌嫩，需要媽媽巧妙地安排每日均衡膳食。未來星兒童成長牛奶消健型，特別添加DHA藻油+益生元，呵護孩子腸胃，幫助構建體內好環境，促進營養的吸收。

　　2）配料巧妙，營養平衡。

　　3-6歲階段，是寶寶成長發育的關鍵時期，對營養素的需要量也相對較高。未來星小小兒童成長牛奶營養均衡型，專為3-6歲寶寶研發，富含50種膳食營養精華，特別添加DHA藻油、優質益生元-低聚半乳糖，幫助寶寶攝取均衡營養。

　　a.主副食之間、葷素之間的科學組合；

　　b.顏色搭配，如五彩蝦仁、彩色豆腐等菜肴可通過漂亮的顏色激起幼兒的食欲。

　　3）切配合理，刀法實用。

　　4）味型平和，烹法多樣。

　　5）一菜多做，時新時變。

　　6）清潔衛生，拒絕污染。

　　幼兒免疫力差、抵抗力弱，烹調菜肴時應把安全衛生放在第一位。如肉類熟食必須先蒸後吃，時令蔬菜忌生吃，及時消毒清潔操作間、烹饪器具。

　　兒童營養的補充誤區

　　誤區1：牛奶+雞蛋的早餐方式實際上早餐如果沒有谷類食品，如饅頭、面條、稀飯等，很容易影響孩子的身高發育。另外，孩子喝完牛奶後，最好喝少量水清潔口腔。

　　誤區2：多給孩子吃鈣片補鈣專家認為，嬰幼兒體內並不缺鈣，而是缺乏促使鈣被人體吸收的維生素D。與其花高價買鈣片，倒不如進行食補，或是買少量魚肝油滴劑直接滴入孩子口中。

　　誤區3：寶寶營養全靠“湯”無論什麼湯，湯中的營養都比不上肉類本身。湯雖味鮮，但只含少量蛋白質分解出的氨基酸、脂肪和很少的維生素、礦物質。

　　誤區4：豆制品是蔬菜實際上，豆制品可看作葷菜，如果孩子光吃肉末豆腐，就會缺乏蔬菜類所含的營養。

　　誤區5：大便干燥只需吃香蕉吃這些並不完全管用，最重要的是使孩子養成良好的排便習慣，排便時間要相對固定。

　　誤區6：內髒等於肝髒動物內髒對孩子的發育大有裨益，很多家長拼命給孩子吃肝髒，以為這樣就行了。實際上，動物內髒還包括心、肺、腰，而肝髒內經常存有有害成分，不宜多吃。因此家長應該多給孩子吃些其他動物內髒。

　　誤區7：蔬菜削皮吃有營養其實蔬菜連皮煮湯很有營養，如帶皮煮的蘿卜湯、絲瓜湯。另外，菜葉比菜梗有營養，比如煮青菜湯就很有營養。

　　誤區8：吃高蛋白就會營養好小兒的腎髒尚嬌嫩，如果天天攝入“高蛋白”，天長日久，難免不堪重負。“高蛋白”不等於營養好，營養好是指膳食合理，多樣、平衡、適量。

　　誤區9：多吃水果可以不吃青菜從膳食的合理結構上看，水果和蔬菜不宜互代。水果果肉細膩，利於消化，可以補充水分、果糖和維生素C，但含無機鹽少，含糖多，吃多了飽人；蔬菜粗纖維含量多，利於腸蠕動不易引起便秘，而且無機鹽含量高，是含鈣、鐵等食物的來源。

　　誤區10：幼兒不喜歡吃肉其實孩子不喜歡吃的是那種難以咀嚼的肉類，像雞肉、牛肉、羊肉，而偏愛吃那種易咀嚼的肉類，如牛蛙、蝦仁、黃蟮。父母可在烹饪方法上加以改善，避免孩子挑食。