佝偻病營養與飲食療法

　　佝偻病

　　缺鈣是佝偻病產生的主要原因，磷、維生素D不足也是原因之一。該病使骨骼軟化，導致變形。症狀包括牙齒腐敗、肋骨模起來有珠狀物、O型腿、胸廓變窄、雞胸、膝內彎。

　　早期的症兆包括神經緊張、腿痙攣、神經末梢麻痺等。懷孕、哺乳、或吸收不良時也可能發生軟骨病。它也可能發生於缺乏日曬的人或脂肪攝取不足者(缺乏脂肪使膽汁不足，進而影響維生素D的吸收)。

　　如果你的孩子有嚴重的過敏症、乳糜瀉、吸收不良、支氣管炎、或結腸不適，必須特別注意，因為這些症狀通常導致呼吸問題。佝偻病在早期不易發覺，因為這些症狀不影響孩子的發育和體重。

　　營養與飲食療法

　　●多吃富含鈣的食物

　　青花菜、球芽甘藍、豆芽、春菜、甘藍菜、芥末水芹、瑞士甜菜以及其他綠色蔬菜都富含容易吸收的鈣質。惟一的例外是菠菜，雖然菠菜含有大量鈣質，但卻不容易吸收。核果及種子也對補鈣有益。勿食垃圾食物、汽水、糖類。

　　●多曰奶制品

　　奶制品含有豐富的鈣質，是補鈣的極好來源。尤其是孩子，每天應保證兩瓶鮮奶的食用量。酸奶和奶酪也是補鈣的好食品。

　　●多曬太陽

　　缺乏維生素D與陽光照射不足有關，所以應讓孩子多出去活動，多曬太陽以制造足夠的維生素D。

　　●容易被吸收的鈣質

　　參見骨質疏松的飲食療法。

　　●多吃豆類

　　研究發現，多吃大豆食品能強壯骨骼，豆類富含鈣質，豆腐等豆類制品也含有豐富的鈣質。同時這些食物裡也含鎂，而鎂和鈣都是骨骼成長的要素。