春天養生吃什麼魚好

　　魚，是我們中國人餐桌上經常必不可少的一道菜，俗話說“年年有魚(余)”，魚不僅是飯桌上的一道美味，更是我們對生活寄托了美好的寓意。其實，魚還具有養生的功效，你知道嗎?

　　這篇文章就來給大家系統的介紹一下哪些魚分別都有哪些養生的功效。

　　春天養生吃什麼魚好

　　春天，是吃魚的好時機，因為春季魚兒臨近產卵期，體內積蓄了更多的營養。此時的魚，身體肥碩而堅實，其體內各種氨基酸含量增多且含量均衡，所以魚的味道也更鮮美。那麼春天寶寶吃什麼魚好呢?

　　海魚

　　海魚裡首推帶魚，帶魚的脂肪含量高於一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇、增強皮膚表面細胞活力、使皮膚細嫩光潔的作用。

　　帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。

　　帶魚還含有豐富的鎂，對心血管系統有很好的保護作用，可預防高血壓、心肌梗死等。同時，帶魚肉肥刺少、味道鮮美，很適合小孩子和怕魚刺者食用。

　　河魚

　　河魚裡的鲫魚，也是春季食補的佳品。鲫魚的特點是營養素全面，含糖分多，脂肪少，含有豐富的蛋白質、多種維生素、微量元素及人體所必需的氨基酸，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩。

　　常吃鲫魚不僅能健身，還有助於降血壓和降血脂，使人延年益壽。產婦食用鲫魚，不僅可以增加營養，還能有效催乳。

　　海魚和淡水魚的營養成分大體相同，總的來說，深海魚營養價值相對高一些，不飽和脂肪酸、碘、硒、錳等礦物質和維生素A、維生素D更多。

　　盡管魚類的營養價值很高，但不同的烹饪方法對營養吸收的情況有顯著影響。鮮魚最好是清蒸、清炖或紅燒，因為這樣能保存魚的本色本味，肉質鮮美，原有的營養成分也不易流失。

　　最好不要煎、炸、烤，否則不僅會破壞營養，還會增加很多有害的物質。

　　生活在自然界中的魚多少會受細菌或水質的污染，所以在烹調魚類時，一定要燒熟煮透，切不可生食。一般建議，成人一周吃2 -3次魚，每次2-3兩，至少1次海魚。

　　看過了這篇文章，你愛上吃魚了嗎?魚肉含有豐富的蛋白質，而且還不容易發胖，著實是非常適合養生美容的朋友們，小孩子經常吃魚還可以變得更加聰明。

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