營養專家指出：兒童醬油”只是一種噱頭

　　如今，在市場上，一種“兒童專用”的醬油閃亮登場，其價格遠遠高於普通醬油。不過，仔細查看其成分表，則與普通醬油基本相同，如谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、山梨酸鉀和其他一些添加劑，只是含鹽量沒有被明確注明。

　　營養專家指出，醬油中含有的蛋白質和氨基酸對營養的貢獻完全可以忽略。兒童醬油中的谷氨酸鈉等含量，應該比其他普通醬油要低一些。不過醬油畢竟只是調料品，主要起調色作用，其本身並沒有太多營養價值。用餐時給孩子食用一些兒童類醬油，本無可厚非，但醬油裡免不了含有一定量的添加劑，吃多了對身體無益。

　　一般說來，3歲以內的嬰幼兒最好不吃醬油、胡椒、味精這些調料。1歲以上的寶寶可以適當吃一點鹽，沒有必要給寶寶吃專用醬油，嬰幼兒所獲取的營養主要來自新鮮的蔬菜、魚類、肉類、蛋類，醬油的氨基酸大小對孩子起不到決定作用，家長們只要讓孩子攝入均衡的營養，就足以保障他們健康成長。

　　不管兒童醬油怎麼“精心研制”，“補充營養”很難實現。而且目前也並沒有專門針對兒童醬油出台的標准。所以，家長不能以為是兒童產品，就覺得很安心。需要注意的是，醬油是食鹽或者鈉的重要來源。一般醬油中的鈉含量在6%左右——如果每天吃一勺醬油（約15克），攝入的鈉就相當於成人每天控制攝入量的40%了。再加上兒童醬油本身就與普通醬油無多大差別，如果為了表面上的健康，給孩子吃這種所謂概念上的“兒童醬油”，時間一長，不免會對身體產生嚴重危害。

　　無論是兒童醬油還是其他調味品，即使含鹽量少、營養成分高，也應慎食。因為兒童尤其是幼小的兒童，其發育尚未完全，髒器很嬌弱，而醬油等調味品所含鹽中的鈉會造成腎髒負擔。嬰幼兒的味覺也正處於發育過程中，對外來調味品的刺激比較敏感，加醬油、鹽等調味品易造成嬰兒挑食、厭食。兒童飲食應以口味清淡為主。

　　當然，上述說法並不意味著完全排斥嬰幼兒使用調味品。有關專家表示，在半歲左右添加輔食後，如果孩子消化與發育均較好，可以適量地攝入一點調味品，但注意量一定要少。