什麼才是孩子的營養早餐？

　　雞肉青菜粥

　　原料：雞腿1個，粳米適量，黑木耳、小白菜適量，色拉油、料酒、食鹽、香油少許

　　制作方法：

　　1、雞腿洗淨，去骨，切成小丁

　　2、鍋中燒開水，下雞腿肉丁焯出血沫，倒掉髒水，將雞腿肉丁清洗干淨

　　3、木耳泡發洗淨後，切碎；青菜葉用手撕碎；大米淘洗干淨

　　4、將雞腿肉丁，木耳和大米一起放入高壓鍋中，倒入適量水，加入兩滴炒菜油，調入鹽，少許料酒，蓋上鍋蓋，大火燒至高壓上汽後轉小火壓10分鐘

　　5、關火等高壓鍋排氣後，打開鍋蓋，開火，放入青菜葉，攪拌均勻，加熱30秒鐘即可，出鍋可點少許香油

　　砂鍋排骨粥

　　原料：粳米200克，豬排骨(大排)300克，青豆30克，生菜（團葉）30克，小蔥3克，姜2克，胡椒粉1克，鹽1克，味精1克，植物油10克

　　制作方法：

　　1、豬排骨洗淨，剁段，過油炸透；生菜洗淨，切絲；蔥姜洗淨切末備用；

　　2、粳米洗淨，浸泡半小時，撈出，瀝干水分後放入砂鍋內，加入約2000毫升冷水，旺火燒沸；轉小火慢煮半小時；

　　3、豬排骨段入鍋，撒上青豆和生菜絲，繼續煮20分鐘；再加入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻；

　　4、稍焖片刻，撒上蔥末、姜末，即可盛起食和用。

　　番茄牛肉羹

　　原料：西紅柿50g，牛肉餡50g，澱粉適量，香菜葉若干；面粉100g，白菜25g，胡蘿卜15g，精選豬瘦肉餡15g，蔥姜適量

　　制作方法：

　　1、在預熱的炒鍋中放入植物油，油熱後放入蔥花、姜末等炝鍋，最後加入適量水；

　　2、牛肉餡焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入鍋中，點幾滴醋，文火炖；

　　3、牛肉餡爛後，西紅柿切成薄片放入，水澱粉勾芡，加少量精鹽調味，出鍋時撒上香菜葉；

　　當然，想讓孩子早餐吃的營養健康，僅靠這幾款菜譜是遠遠不夠的。按照膳食金字塔，只有吃夠了谷類、蔬菜、水果、肉類和奶類等幾類食物，早餐質量才算營養充足，因此麻麻們還要盡量豐富早餐的種類。考慮到實際生活中的各種條件影響，媽媽可適當為孩子補充維生素礦物質，來幫助孩子均衡營養攝入。像眾多專家所推薦的善存小佳維復合維生素，專為兒童設計，含有兒童一天所需的18種維生素礦物質，是目前配方最全面的兒童維生素，可以每日給孩子補充所需維生素和礦物質，也是不錯的營養補充途徑之一。