孩子挑食、偏食非小事 或致營養不良後患大

　　隨著社會的不斷發展，人們的物質生活水平不斷提高。多數孩子自小就不愁吃穿，生活無憂，營養不良似乎漸漸被家長所遺忘。其實不然，有些孩子能吃卻偏瘦也可能是營養不良的信號，家長一定要加倍注意。因為，營養不良不僅僅會影響孩子的生長發育，更有可能為孩子長大後的健康埋下隱患。

　　那麼，孩子營養不良可能會在各方面影響孩子的健康，不論成長發育還是直接導致一些疾病，甚至還可能在遠期影響成年後的健康狀況。

　　近期影響

　　發育不良

　　營養不良可直接導致孩子身高體重增長緩慢。挑食是營養不良最直接的原因，如果寶寶經常只吃谷類食物，而不願吃肉、肝、蛋黃、魚蝦等動物性食物及豆制品等，就會導致身體缺乏微量元素，如對生長發育非常重要的鋅和鐵。目前，我國大約有60%的兒童缺鋅，40%的兒童缺鐵，而鋅和鐵對寶寶的生長發育非常重要。若兒童的飲食缺乏某些礦物質和維生素D等，可能會導致體重增長緩慢和骨骼發育遲緩，如果情況持續一到二年，則兒童的正常成長將會停止，並且耽誤其青春期的正常發育。

　　反復呼吸道感染或腹瀉

　　如果孩子經常不喝牛奶，不吃肝、蛋或蔬菜，身體就會缺乏VA。近年來國內外的許多研究都表明，VA 與呼吸道的反復感染關系密切。因為VA可以維持呼吸道、消化道上皮細胞的正常分化，一旦缺乏，就會使上皮細胞的組織結構受到損傷，因而防御病菌的能力下降，使病菌經常趁虛而入。除此，VA 對維持身體的正常免疫功能也是必須的，當VA 缺乏時，即使是輕度缺乏，也可使免疫球蛋白功能受損，對感染的敏感性增加，因而抗病能力下降。同時，由於細胞免疫功能的降低，而使身體攻擊病菌的能力被削弱，因而發生反復呼吸道感染或腹瀉。

　　過度活躍

　　過度活躍是輕微腦功能失調引起的一系列綜合病症，男孩多於女孩。主意症狀是注意力不集中，活動量過多，脾氣倔強，情緒沖動，忍耐力低等。過度的活躍於營養有密切的關系，食物添加劑如人工色素，可能會引發兒童過度活躍症和學習障礙。此外，缺乏鐵、銅、鋅等礦物質也會使兒童過度活躍，這些孩子知道自己應該專心聽課，然而卻控制不住自己，很難自覺地、持續地集中注意力，學習成績必定下降。

　　遠期影響

　　腸道健康

　　美國華盛頓大學等機構研究人員的一項研究結果顯示，嬰幼兒時期營養不良會影響腸道菌群發育，從而對腸道健康形成長期負面影響。專家據此認為，針對營養不良兒童的治療，應多關注其腸道菌群恢復情況。

　　研究人員表示，目前治療兒童營養不良主要靠營養補充劑，但新的研究結果顯示，這種療法雖然可以大幅降低營養不良帶來的死亡率，卻對改善腸道菌群發育效果甚微。他們認為，應開發更有針對性的治療手段，保證腸道長期健康。

　　血壓高

　　牙買加西印度大學學者進行的一項新研究表明，在童年時期營養嚴重不良的兒童，今後患高血壓的風險增大。

　　童年時營養不良，長大後舒張壓較高，小血管中血液流動阻力較大，心髒輸送血液和氧氣的效率也較低，這增加了他們患心髒病和中風的風險。這是因為長期營養不良會影響心髒的健康發育，其中包括心髒的解剖學結構和血流量等因素。該研究更廣泛的意義在於，提醒眾多兒童及家長，挑食、偏食所帶來的嚴重後果不容忽視。

　　提醒：鈣、鐵、鋅等都是孩子生長發育不可缺少的營養元素，家長在照顧孩子的飲食時，一定要注意營養的均衡，切忌孩子養成挑食、偏食等不良的飲食習慣，必要時要及時尋求醫生幫助。