糖尿病患者必知的4款食療方

　　糖尿病是一種綜合性代謝疾病，需要長期服藥治療。中醫認為，通過食療方法也可輔助治療糖尿病，下面推薦幾款食譜療方，助你遠離糖尿病同時，品嘗美食。

　　1、五谷雜糧粥

　　材料：大米10克、小米15克，燕麥片、玉米粒、綠豆共25克，青菜葉50克，鹽少許。

　　做法：第一步，先將玉米粒、綠豆洗淨與冷水一起大火煮30分鐘。第二步，加入大米、小米後中火煮30分鐘，放入燕麥片、青菜葉、鹽再煮10分鐘後即食。

　　推薦理由：首先清肺去燥，降脂升糖指數中等，其次適合糖尿病患者食用。

　　2、素燒冬瓜

　　材料：冬瓜100克、植物油5克、鹽2克、香菜5克。

　　做法：第一步，冬瓜去皮切成長方塊，將香菜洗淨切成。第二步，油鍋燒熱後，下冬瓜煸炒，待半熟，稍加水，蓋上鍋蓋燒開，加香菜和鹽即成。

　　推薦理由：清素適口、消脂利尿。

　　3、生大蕉黑眉豆煲豬橫俐

　　材料：細的生大蕉(連皮、莖)、蚝豉各6只，黑眉豆、小麥各25～30克，陳皮1/3個。

　　做法：各物分別洗淨，除蕉外均浸泡。一起下瓦煲，加清水1250毫升(6碗量)，武火滾沸後改文火煲1小時，下鹽便可。為2~3人用，或1人1日分2~3次進飲。

　　推薦理由：糖尿病患者進食了蕉可使尿糖相對降低，故對緩解病情大有益處。同時蕉可以緩解某些食物對胃黏膜的刺激，對胃潰瘍有較好的預防效果;其礦物質含量較多，對水鹽代謝的恢復是極為有利的。

　　4、苦瓜炖豆腐

　　材料：苦瓜250克切片，豆腐200克。

　　做法：食油燒開後，將瓜片倒入鍋內煸炒，加鹽、醬油、蔥花等作料，添湯，放入豆腐一起炖熟。淋香油調味，隨飯食用。

　　推薦理由：苦瓜中含有鉻和類似胰島素的物質，有明顯的降血糖作用。它能促進糖分分解，能改善體內的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食療食物。另外，苦瓜中還含有一種獨特的生理活性蛋白質和豐富的B族維生素，經常食用能提高人體免疫功能，可防癌、抗癌。