3歲兒童該如何安排營養早餐？

　　以前我們的早餐非常單調，因為我時常熬夜，通常在凌晨2點左右將粥煮上，第二天早上隨便搭配一些小面包，小饅頭之類，然後再給孩子喝一小杯奶。上幼兒園托班的第一個學期，幾乎都是這樣應付過去了。由於我的粗心和馬虎，孩子剛上幼兒園不到一個月就被隔床的小朋友傳染上了感冒，之後又因為一直咳嗽診斷為支氣管炎，不斷的咳嗽和藥物治療，孩子瘦了兩三斤，看著他變瘦弱的身體，做為一位母親真是心如刀割。

　　這個學期開始，我努力的調整工作時間，早上6：30分起床，到7：30分之前一定要完成所有的早餐和拍攝記錄，這樣孩子可以慢慢的享用四十分鐘的早餐時間，到學校大概8：30分左右。堅持一個多月後，老師說孩子的飯量比之前好多了，願意獨立的吃午餐，而且不會將飯含在嘴裡不下咽，最讓我欣慰的是沒有挑食的壞習慣。

　　關於3歲兒童早餐安排，有一些小小的心得和體會：

　　1、一份營養均衡的兒童早餐應該包含有谷物，蔬菜，水果，肉類和牛奶豆漿等。干稀適當，葷素搭配均勻。

　　谷物可以將五谷雜糧做成軟爛的米粥，搭配小饅頭，小包子，蛋糕等，如果再准備一份蔬菜和水果補充多種水溶性維生素和礦物質(鈣，鉀，鎂)等，能讓孩子的記憶力增強，並且整個上午的注意力更為集中。

　　2、身體比較瘦弱的孩子，一旦恢復健康，就要慢慢的增加營養，特別是面黃肌瘦的孩子首先要以調理脾胃為主。

　　脾胃是身體的後天之本，脾胃一傷，五髒則亂，身體壯實的孩子一定是脾胃功能很好的，這樣的孩子按老人家的話來說就是好養好帶，吃什麼都能長肉。而且不容易生病。

　　脾胃虛的孩子往往會導致肺氣虛，因此孩子一般身體抵抗力也較差，容易患感冒和呼吸系統的疾病。

　　如果你的孩子也是抵抗力很差，容易盜汗，遺尿，畏寒怕冷，唇色蒼白，瘦小的體質，就一定要在早餐上下一番功夫了。在幼兒園的三年中，不僅是讓孩子養成良好飲食習慣的開始，也是讓身體打下堅實基礎的開端。

　　這是一份手作的簡易食材搭配圖：(供大家參考)

　　黃色(五行屬土代表脾胃)：

　　小米(補虛損，宜腸胃)、糙米(生命之源的胚芽，鉀鎂鋅鐵，膳食纖維含量都很高)

　　煮飯使用更米，糙米，蓮子，大豆，花生，粟米。(選擇兩三種做成五谷飯比單純的白米飯營養吸收率更高)

　　紅色(五行屬火代表心)：

　　紅豆(補血補鐵、促進血液循環、並且健胃生津、祛濕益氣，夏季吃特別好)、紅米(提高機體抗氧化能力，改善缺鐵性貧血)紅棗、枸杞。

　　黑色(五行屬水代表腎)：

　　黑米(滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血，治療貧血)、黑芝麻、黑棗、黑豆等。(可以做成黑米八寶粥給兒童食用)

　　白色(五行屬金代表肺)：

　　薏仁、(甜杏仁、淮山、銀耳、豆腐)(白色食物都可以搭配黃色，紅色，黑色食材制作成早餐營養米糊)

　　孩子的早餐和晚餐是唯一能讓家長掌控的。今天我們為孩子所做的一切，決定了他們一生的健康狀況。在孩子年幼的時候，我們父母最大的責任就是給孩子打造一個堅實的身體建築。我在育兒路上近4年，做過無數讓自己遺憾終身的事情，現在唯有努力的改變，也與大家共勉!