寶寶缺鈣怎麼補？三款幼兒補鈣輔食要知道！

　　兒童對鈣的需要量

　　兒童鈣需要量的基本來源是膳食。關於鈣的供給量問題，國際營養學界存在兩種觀點。一種是以聯合國糧農組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）為代表的低供給量，以鈣平衡實驗為依據，認為成人每日攝入500mg鈣即可滿足生理需要；另一種是以美國營養學界為代表的高鈣供給量，這種觀點認為，由於鈣營養狀況對人類極為重要，僅按鈣平衡要求是不夠的，應盡可能地提高膳食鈣供給標准，主張成年人鈣供給量宜為每日800mg。我國營養學界采用高鈣供給量，在1988年中國營養學修訂的“推薦的每日膳食中營養素供給量”中，已將該標准由原來的600mg改為800mg。其主要理由是：我國目前及今後相當長時間內，膳食構成以谷類為主，蔬菜供應量較大，故植酸、草酸及植物纖維素攝入量相對較高，這樣會影響腸道對鈣的吸收。

　　兒童正處於生長發育階段，正在長身體、長骨骼的時期，所以對鈣的需要量會大大增加，年齡越小，鈣的相對需要量應越大，兒童的鈣需要量總是大於成年人。

　　寶寶補鈣應補到何時？

　　補鈣應該沒有周期，就像我們吃飯沒有周期一樣，鈣是一個營養素，需要長期的補充。只要我們的膳食裡面的鈣不夠，就要補，補鈣沒有到期不到期的問題。比如說我們青菜吃得很多，還吃到豆制品，還喝到牛奶，我們一天喝300到500毫升的奶的時候，也就是鈣比較多的時候，就不用額外補充鈣了。

　　如果孩子挑食、奶吃得不夠，就需要補鈣。只要缺鈣就補，不缺的時候就不補，做到按需補鈣。

　　三款幼兒輔食輕松補鈣

　　草菇豆腐

　　材料：草菇，北豆腐，鮮豌豆，水澱粉，醬油，油，鹽

　　做法：將草菇洗淨，對半切開;豌豆洗淨，煮熟;豆腐切片，備用。中火加熱鍋中的1湯匙油，將豆腐下鍋煎至兩面呈金黃色，盛出。再起鍋，加熱余下的1湯匙油，倒入草菇翻炒，加入2湯匙水，加熱23分鐘至草菇成熟，再加入豆腐及豌豆，放醬油和鹽調味，用水澱粉勾芡，燒開即成。

　　雨菜米糊

　　材料：米粉(或乳兒糕)，魚肉，青菜，食鹽。

　　做法：將米粉酌加清水浸軟，攪為糊，入鍋，旺火燒沸約8分鐘;將青菜、魚肉洗淨後，分別剁泥共入鍋中，續煮至魚肉熟透，調味後即成。

　　骨頭湯菜肉粥

　　材料：胡羅卜，青菜，瘦肉，骨頭湯，大米，蔥，姜，蒜，鹽，醬油。

　　做法：將胡羅卜切成細小的丁，與骨頭湯，大米一起煮。瘦肉剁碎，與蔥，姜，蒜同炒，加適量醬油調味。當粥八成熟時，將炒好的肉碎下鍋繼續煮。青菜切碎，下鍋煮熟。加入適量鹽，即成。