寶寶健腦益智食譜：魚蝦水蒸蛋

　　用料主料

　　魚肉100克

　　蝦仁50克

　　雞蛋2個輔料胡蘿卜半根調料食鹽2克料酒5克香油3克水適量細香蔥3根

　　魚蝦水蒸蛋的做法1.准備好雞蛋、魚肉、蝦仁、胡蘿卜和香蔥

　　2.胡蘿卜選擇細長條的，用小刀如圖刻出花的外型，不會刻的直接切片就可以了

　　3.胡蘿卜切成小花形狀，將魚肉和蝦仁切成小丁

　　4.撒入1克細鹽、料酒腌制10分鐘，雞蛋磕入碗中，加入1克鹽，打成蛋液，加入2倍的清水打均勻

　　5.將魚肉丁和蝦仁丁撒入蛋液中，將胡蘿卜片放在魚肉蝦仁上

　　6.將蛋液碗冷水下鍋蒸，蓋上一個平底盤，再蓋上鍋蓋，開大火，燒開後轉中火10分鐘，關火焖5分鐘

　　7.開蓋，淋入適量香油，插入蔥花，不會切如圖蔥花的，切成普通的蔥末，撒入碗中即可