小兒缺鐵性貧血吃什麼好？

　　1、肝末蛋羹

　　原料：豬肝、雞蛋、蔥末、鹽、香油等。

　　做法：

　　(1)、將豬肝切成片，放入開水中焯一下，撈出，剁成肝末，放入碗內。

　　(2)、將雞蛋磕入此碗中，加入蔥末、細鹽、放少量水調勻，在屜內蒸熟，點香油即成。

　　2、炒三丁

　　原料：雞蛋、豆腐、黃瓜、蔥末、澱粉等。

　　做法：

　　(1)、將雞蛋黃放入碗內調勻，倒入抹勻油的方盤內，上屜蒸4分鐘，取出切成小丁。

　　(2)、將豆腐、黃瓜切成丁。將熱鍋放點油，用蔥末炝鍋，放入蛋黃丁、豆腐丁、黃瓜丁，加適量水及細鹽，燒透入味，勾澱粉即成。

　　3、麻醬拌茄泥

　　原料：茄子、麻醬、鹽。

　　做法：

　　(1)、將茄子洗淨去皮，切成小塊上屜蒸熟。

　　(2)、將麻醬加入細鹽及適量水攪成糊壯。

　　(3)、將蒸好的茄塊搗成泥，澆入調好的麻醬即成。

　　4、豬肝泥

　　材料：豬肝20克

　　做法：豬肝洗淨備用，用鐵湯匙刮成細漿，再加少許水蒸約5分鐘即可。

　　健康貼士：豬肝中含有豐富的蛋白質，有助於寶寶的智力發育和身體發育，是營養多多的輔食食材。不過，為免烹煮後偏硬、影響口感，建議媽咪先將豬肝刮成細漿後，再制成好吃的輔食。

　　5、豬肝米糊

　　材料：豬肝20克、嬰兒麥粉2小匙(同嬰兒奶粉小匙)

　　做法：

　　(1)、豬肝先洗淨，用鐵湯匙刮成細漿。

　　(2)、加少許水蒸熟，拌入麥粉即可。

　　健康貼士：香香的豬肝米糊不僅好吃，還含有極豐富的營養，是幫助寶寶成長的大功臣哦!豬肝中含有豐富的維生素K，是合成、促進凝血物質時所必須的營養素。此外，還可以幫助骨骼中鈣質的新陳代謝，讓寶寶個頭壯壯呢!

　　6、豬肝蔬菜湯

　　材料：豬肝泥20克、洋蔥泥5克、紅蘿卜泥10克、菠菜泥10克、去油高湯適量

　　做法：

　　(1)、先將豬肝泥、洋蔥泥和紅蘿卜泥一起放入鍋裡。

　　(2)、之後加入適量去油高湯煮熟。

　　(3)、最後加入菠菜泥，略煮即可。

　　健康貼士：香甜的豬肝蔬菜是寶寶最愛的餐食哦!豬肝含有豐富的鐵質，是形成紅血球中血紅素所必須的物質，同時也是肌肉中氧的貯藏所，也可幫助體內一些酵素活動，讓寶寶健康滿點，搭配甜甜的洋蔥和紅蘿卜，不僅口感香濃，視覺效果也十分豐富呢!