孩子“幫廚” 到底有哪些好處

　　一定程度地解決孩子的挑食毛病何女士（孩子5歲）

　　孩子挑食是父母非常頭疼的一件事情，而我家偏偏就有一個這樣的挑食娃，從兩歲多開始，他就明顯有了自己的飲食喜惡，不喜歡吃的東西，堅決不吃，喂到嘴裡了，還要吐出來。後來我聽了一個育兒講座，專家建議，要解決孩子挑食的一個方法就是激發他們對各種食物的興趣，以缤紛的顏色、獨特的擺設和多種多樣的口味，來吸引他們嘗試不同的食物。此外，各類食物的分量也不可以太多。讓孩子成為廚房的好幫手，也是提高他們對菜肴興趣的方法之一。

　　由於孩子也參與了准備，他們會因此而感到自豪，自然地就會喜歡吃這道菜肴。即使是二三歲的小孩，也可以在廚房裡幫忙做簡單的事情，包括剝生菜、擇豆芽等。較大的孩子則可以幫忙算需要多少茶匙的糖、鹽等調味料，或者幫忙揉面粉團等。我讓小孩參與了在廚房裡做飯菜的過程，果然，他對自己親手做出來的食物有了感情，看著就覺得香香的，特別有食欲。

　　鍛煉孩子的手腳協調能力鐘先生（孩子7歲）

　　我記得我剛結婚的時候，跟太太一起在廚房做飯，大家都是手忙腳亂，接著就六神無主了，不知該關火還是該蓋鍋蓋，這都是小時候沒好好進廚房干活種下的惡果。我們都是80後，基本是“十指不沾陽春水”。但我們的小孩可不能再這樣下去了。我覺得孩子的手腳協調能力是靠行動來完成的，讓孩子參與洗菜、擇菜、炒菜、煮飯這些“小活兒”，在這一點上玩玩具和做家務起的作用都是一樣的。不要怕孩子會打壞了東西，鍋碗瓢盆絕對不如孩子的良好發育重要。不要怕有危險，如果我們連孩子在廚房中的安全都解決不了，將來怎麼讓他在社會中自我保護？

　　培養孩子的認知能力提高自信心張先生（孩子8歲）

　　人作為高等動物，有著與生俱來的探索欲望和探索能力，越小的孩子這種本能越強。同時，這種探索行為的過程中，孩子的大腦也在不斷發育，廚房裡是豐富多彩的小世界，尤其中國的飲食文化又是如此發達，即使成年人的大腦都不夠用，孩子的大腦在這兒會得到非常大的開發。冷熱的知覺，瓷器、鐵器的不同，什麼東西有危險，不同的食物、器皿的作用，都可以在這個過程中完成。很多人發現孩子很膽小，其實人的恐懼心理來自兩方面：失敗的經歷和對未來的把握能力弱。早些讓孩子多接觸生活，並多鼓勵孩子，會讓孩子品嘗到成功的快樂，建立自信。

　　培養孩子對生活的熱愛秦女士（孩子4歲半）

　　所謂“民以食為天”，飲食成為了人生活的基礎，因為人對生活的熱愛才讓生命變得有意義。很多孩子，年齡不大，總愛說“活著沒意思”之類的話，這種沒有活力的孩子是最難教育的，因為你很難給他找到動力。

　　我孩子從會走路的時候開始，就開始進入廚房觀摩爺爺奶奶做飯了。3歲起就學著打蛋，現在4歲半，基本學會洗米、洗碗碟，知道煤氣開關怎麼用，沒有大人在廚房的時候，哪些東西不能碰，哪些東西有危險，她都清清楚楚的。她還懂得了爸爸愛吃的魚是怎麼蒸出來的，媽媽愛吃的雞是怎麼做成的，我覺得，豐富的廚房對於培養人的生活情趣有著得天獨厚的作用。

　　培養孩子解決問題的能力梁女士（孩子7歲半）

　　如果飯太燙了，你會讓孩子怎麼處理？第一種母親直接代勞，第二種母親讓等涼了再端，第三種母親告訴孩子想辦法———孩子拿毛巾墊著端過去了，這三種行為會養成孩子不同的性格，第一種孩子遇事喜歡尋找別人來解決，第二種孩子用等待來解決問題，第三種孩子主動去想辦法解決問題。所以我覺得，在廚房裡也可以培養孩子解決問題的能力。

　　我和孩子也經常會在廚房裡討論解決問題的渠道，比如，怎麼樣的色彩搭配才讓人有良好的食欲；家裡有人生病了，怎麼為病人搭配飲食等等，一來讓孩子學會從他人的立場想問題，學會感恩，二來也培養了他獨立思考的習慣。

　　小調查

　　兩成父母自孩子上小學後才有意識讓其“幫廚”

　　你會讓孩子“幫廚”嗎？你認為孩子多大了才可以“幫廚”？記者就“幫廚”問題在36位小學生家長中展開調查，調查顯示，兩成父母自孩子上小學後才有意識讓其“幫廚”。

　　對於孩子的“幫廚”行為，大約有六成父母認為，只是小孩子的新鮮勁，讓他們過一下瘾就行了，不可能持續。“我家孩子剛上小學那會，有一段時間挺喜歡幫我洗碗的，他就喜歡聽著碗筷互相碰撞發出的聲音，洗了幾天，就撒手不干了。”家長湯先生表示，現在小孩子的學習任務很重，根本沒什麼時間來幫廚，他能幫就幫吧，不能幫我們也不勉強。

　　其中，四成父母甚至認為，讓孩子“幫廚”是可有可無的事情，不會刻意去培養孩子的這種能力。“現在社會分工這麼明確精細，讓孩子學做飯做菜等事情，不是非做不可的。況且，有些事情即使我們不去教，孩子長大後就自然而然會懂。”家長冼女士認為，廚房裡的活大可不必讓孩子太操心，不管孩子是否有興趣，順其自然即可。

　　在調查中，僅有兩成父母表示會有意識對孩子的“幫廚”進行培養，而且都是在上小學後。“6歲前還是太小了，不敢讓孩子進廚房，孩子什麼都不懂，如果一時好奇，把煤氣爐給打著了，那就容易闖禍了。”家長陳女士認為，還是要刻意培養孩子的廚房技能，現在太多80後、90後的人結婚了小兩口根本做不來一頓飯，天天不是下館子，就是泡方便面、吃速凍餃子，一點生活情趣都沒有了。