小寒到 孩子如何吃可以防病

　　根據《中國天文年歷》顯示，1月6日6時8分將迎來“小寒”節氣，標志我國氣候開始進入一年中最寒冷的時段。

　　每年1月6日前後，當太陽移到黃經285度時，便是小寒季節的開始。氣象專家表示，雖然從字面上理解，大寒要比小寒冷，但在氣象記錄中，小寒往往比大寒冷，因為小寒節氣正處在“出門冰上走”的“三九”寒天。民諺有“小寒大寒，滴水成冰”“小寒大寒，冷成冰團”的說法。

　　小寒至 飲食有講究

　　1.多吃溫熱食物 忌生冷

　　孩子的飲食中應該多一些溫性食物，如：木瓜、核桃、杏仁、南瓜、蘆筍、烏梅、豬肝、火腿、雞肉等。常給寶寶喝熱粥，同時晚餐不宜吃太多。

　　2.滋陰潤燥的水果不能少

　　小寒後，一定要讓孩子多吃滋陰潤燥的水果。梨是冬季水果中的首選，它含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵及多種維生素，有潤喉生津、潤肺止咳、滋養腸胃等功能。除此之外蘋果、葡萄也是不錯的選擇。

　　3.適宜進補

　　進入小寒後，此時人體腎氣弱，適宜進補，所謂“三九補一冬，來年無病痛”。對於年紀較大的孩子，父母可適當讓他們多吃羊肉、牛肉、鹌鹑、芝麻、山藥等。進補有多種方式，人參雞湯、阿膠桂圓湯、山藥枸杞蒸雞等都是不錯的選擇。

（小寒適宜進補）

　　推薦 蘿卜炖羊肉

　　原料：

　　羊肉400克，青蘿卜400克，胡蘿卜200克，鹽、姜、月桂葉、小茴香少量。

　　做法：

　　1) 新鮮羊肉切塊，胡蘿卜和青蘿卜去皮切滾刀塊，姜切厚片；

　　2) 羊肉放砂鍋中，加冷水沒過，煮沸去浮沫，再加幾片姜片、1片月桂葉和十幾粒小茴香，微火慢炖40分鐘；

　　3) 羊肉熟後，在砂鍋中加入青蘿卜和胡蘿卜，再煮15分鐘，蘿卜軟後，加點鹽調味即可。

　　搭配建議：

　　有足夠的肉類，也有青蘿卜，但蔬菜品種少，沒有深綠色蔬菜。建議搭配白灼菜心之類的清爽綠葉菜，再加一個焖豆角或炒黃豆芽等其他富含纖維的少油蔬菜更為理想。