告訴你晚餐吃啥孩子睡的香

　　晚餐來點魚，孩子好睡眠

　　對於孩子營養健康的話題，坊間各種聲音，而且有的觀點甚至極其相悖，於是乎家長也被攪得難辨是非，不知所措。

　　比如人們常說“晚餐要吃少”，有沒有道理？那要看什麼人群，那要看吃飯時間，那要看吃的是什麼晚餐。首先確定不是超重或肥胖的兒童群體；其次是間隔時間，針對孩子，下午16：00點就放學了，17：00吃飯，21：00睡覺這樣的作息時間，吃飯和睡覺間隔3、4個小時，只要是不吃“撐”待孩子睡覺的時候，晚餐食物的消化工作基本完成，孩子自然能安然入睡；還有，晚餐吃什麼很重要，合理搭配是重點。還要強調一點，孩子正處在生長發育的關鍵期，對大部分營養素的需求量比成人還要大，如果營養素缺乏或者不足，反而會讓孩子睡眠質量不好，從而影響健康。可見，孩子晚餐光依據“吃少”原則似乎不大妥當。

　　如果要讓孩子睡覺安穩，睡眠質量質量優異，保證第二天神清氣爽，順利完成一天的學習。相關營養素就不能缺乏，比如說優質蛋白質、是生長發育的基礎物質，缺乏後別說睡覺安穩了，發育受阻、智力受限、生命都會受到威脅；比如說維生素、礦物質，雖然不是產能物質，但是卻有重要的生理功能，充足不缺乏的話，能夠穩定孩子情緒、調節神經興奮程度、創造一個良好的睡眠的物質保證；比如脂肪，可能很多家長談“脂”色變，以為脂肪就是造成各種慢性病的罪魁禍首，其實不然，適量有選擇的攝入脂肪，對於孩子來說是必須的，尤其是歐米伽-3系脂肪酸，對孩子大腦發育很有幫助。

　　今天我和女兒就推薦您一道既營養又美味助發育好睡眠的晚餐主菜---清蒸銀鳕魚。

　　營養優勢：

　　1、深海魚魚肉不僅富含利於孩子消化吸收優質蛋白質‘而且脂肪含量少，且為不飽和脂肪酸，規避了其他肉類裡飽和脂肪酸對心血管不利的風險。

　　2、豐富均衡的維生素礦物質也是它的另一大優勢。

　　鈣能強健骨骼，讓孩子遠離生長痛的困擾；維生素B1調節神經利於睡眠；鋅能夠讓孩子有食欲，提高抵抗力；硒可以抗癌，為孩子搭建一個抗擊外界侵襲的堡壘。

　　3、還有一點理由，孩子在學校吃早飯和午飯，學校為了安全需要，不會給小孩子提供魚，那麼這樣有營養的食材，只能有勞各位家長晚餐的時候給孩子加上了。

　　小貼士：強調一點，魚的做法選用不是汁濃味厚的紅燒或者油炸，而是選用清蒸的方式，做法簡便且原味健康。

　　做法：

　　銀鳕魚無需化凍，裝盤放入少許鹽、蔥姜絲腌制20分鐘，上汽蒸15分鐘，點香油、蒸魚豉油少許即可出鍋上桌。

　　晚餐清蒸魚是主菜，建議再搭配焯拌綠葉菜，如果主食是雜糧飯或者增加點山藥、紅薯等薯類，這頓晚餐就很豐盛了，既營養又美味。孩爸孩媽們試試吧！