孩子食物中毒的搶救辦法及預防方案

　　發生食物中毒時最常見和最早出現的症狀為惡心嘔吐、腹痛腹瀉。有時嘔吐物或大便帶血，繼而出現頭痛、頭暈、面色蒼白、全身出汗、發熱等症狀。引起中毒的原因不同，其症狀也不盡一致。但當孩子有上述表現時，應該提高警惕，及時采取措施，以免錯過治療和搶救的時機。

　　怎樣預防小兒食物中毒

　　動物性食物易引起中毒的最常見的有變質的肉類罐頭、臘肉、火腿、香腸或病死的牛、羊、豬及家禽的肉與內髒。各種有毒的細菌在其中大量繁殖，或者是細菌引起人體的感染性疾病，或者是細菌的毒索引起中毒。所以預防措施為：嚴格注意食物的質量、保鮮度和加工溫度。變質、有異味和病死的動物肉和內髒絕不可’食用。發現罐頭表現膨脹、凸起或裡面的肉有怪味也不能食用。對暫時不食用或吃剩的肉、蛋、血類食品，既要注意保鮮，義要防止被昆蟲及動物污染。特別是炎熱的夏季．更要注意這類食物的保存。由於小兒對變質食品中毒的耐力很弱，因此凡是發生變味的動物類食物，絕不能給孩子吃。即使保存較好，只要隔夜存放，吃前均要充分加熱後才能吃。同時做好各種炊具和餐具的消毒和存放。

　　能引起食物中毒的植物有毒蘑菇、變質地瓜、發芽的土豆、霉變甘蔗、有毒的野菜以及含氰化物的植物如木薯、白果、苦杏仁、桃仁、枇杷仁、生扁豆、醉馬草等。預防措施為：不要吃發芽、霉變的植物類食物，提高家長對植物的識別能力，能夠了解哪些野菜能吃，哪些果仁不能吃，對於不了解的植物一定不要給孩子吃，不能生食的食物，一定要熟透才能吃。所以預防植物類食物中毒並不難，只要家長細心，提高警惕，還是能預防的。

　　孩子發生食物中毒時應怎樣處理

　　孩子在飲食後，突然出現惡心嘔吐或腹痛腹瀉等症狀時，要想到是不是食物中毒。這時可以了解一下其他食用同一食物者是否也有不適的感覺。但小兒對食物中毒的耐受力比較差，有時大人沒有什麼感覺，可孩子已經表現得比較明顯了。

　　如果發現孩子發生食物中毒，要首先設法讓孩子嘔吐，盡量把吃進去的食物吐出來。比較簡單的催吐方法為刺激咽後壁，即可引起嘔吐。同時推斷一下可能是哪種食物引起的中毒。然後帶著懷疑的食物將孩子送到醫院。醫生將根據不同的中毒原因采取不同的處理措施。一般用0.02%高錳酸鉀洗胃，然後口服硫酸鎂導瀉，以減少胃腸道對食物的吸收，同時應用對抗性藥物以及對症治療等。發生食物中毒後，開始搶救時間的早晚對搶救效果影響極大，所以應及時將孩子送到醫院。對一些致命性食物中毒（如含氰植物中毒）應分秒必爭，以挽救孩子的生命。