兒童酸奶是孩子的最佳選擇嗎？

　　兒童酸奶采用高甜度策略

　　絕大多數同類產品都以卡通人物作為包裝主形象，外觀顏色鮮艷，十分引人注意。有的產品則標注了“專為兒童設計配方”“DHA藻油”等，還有的強調添加了混合果蔬汁、維生素、益生元。“這些都是專門給兒童設計的。”一位銷售人員表示，兒童酸奶銷量不錯，很多家長都給孩子購買，“肯定比普通酸奶好，裡面有不少營養成分。”該銷售人員說，現在家長很看重食品的營養價值。

　　部分家長表示孩子很喜歡這種口味，酸奶能調節腸道有益菌群生長。“本來酸奶只是零食，不過裡面有這麼多營養成分，孩子喜歡喝，我也挺贊成的。”“酸奶應該比普通牛奶更好吧”一位家長說，孩子幾乎每天都會喝兒童酸奶。

　　但有一些兒童酸奶同樣引起了家長的困惑，明明標稱是兒童酸奶，外包裝上又寫著“不推薦嬰幼兒飲用”。一些兒童酸奶產品在外包裝上有特別提示，標稱“本品不推薦嬰幼兒飲用”，而有一些兒童酸奶，注明建議3歲以上兒童食用。有家長大惑不解，兒童酸奶寶寶能不能喝?有營養專家表示，最好不要太早給寶寶喝酸奶。

　　就此問題，筆者致電此款牛奶的售後服務熱線。該熱線工作人員說，那款兒童酸奶含有很多益生菌，不滿3歲的孩子，腸胃發育不完善，喝了可能影響消化，不建議飲用，該產品更適合3歲以上的孩子喝。

　　中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅表示：“為了吸引兒童的舌頭，兒童牛奶、兒童酸奶等產品都不約而同地采用了高甜度策略，利用兒童對甜味的喜愛，加入大量的蜂蜜或糖或果醬，比普通酸奶甜很多。這是非常不利於兒童養成良好飲食習慣的。家長應當引導孩子接受普通酸奶的清淡酸甜口味，而不是為了取悅孩子而放任他們吃糖含量高的酸奶。”

　　兒童酸奶更多是營銷噱頭

　　據了解，酸奶的主要營養在於其中的蛋白質、鈣，另外，益生菌對腸道有益處。能量含量高主要是糖分比較高。筆者發現，在多款兒童酸奶的營養成分表中，蛋白質含量與普通酸奶幾乎相當，只略高0.1—0.2毫克，鈣含量最多的產品僅比普通酸奶高出10毫克左右。不過，兒童酸奶的能量含量卻遠超普通酸奶，其中一款兒童酸奶的能量含量達到406千焦，而普通酸奶的能量含量多在300千焦左右。

　　“兒童一般都喜歡甜味，為了誘惑孩子選擇兒童酸奶，其中都添加了甜味物質。有些產品還加入牛奶香精或香蘭素等香味劑，讓孩子更愛這種口味。不過，若長期食用，兒童容易長胖。”一位長期從事兒童酸奶的經營人員告訴筆者。

　　那麼兒童酸奶宣稱的營養功效是否如此突出呢?范志紅說：“添加營養物質，和實際上營養物質比普通牛奶多，並不是一回事。要細看營養成分表才知道。普通的純牛奶含有12種維生素，含有豐富的鈣，其他不是牛奶所‘擅長’的營養成分，不妨直接從其他食物當中攝取。換句話說，牛奶只要提供牛奶的營養就行了，不要指望它替代吃魚，或者替代吃菜，或者替代吃雜糧，等等。有些產品標注了很多營養素的含量，非常吸引外行人，但內行仔細看看，卻發現多數營養素的含量並不比普通牛奶高多少。”