想讓寶寶長得好，營養豐富的蔬菜不可少

　　1.豌豆

　　推薦理由：豌豆中含有大量銅、鉻等微量元素

　　豌豆看似小，營養價格卻不小，豌豆含有蛋白質、糖、粗纖維以及各種維生素與微量元素（銅、鉻）。銅可以讓寶寶的造血功能得到提高，促進骨骼與腦部發育，鉻可以幫助寶寶代謝糖和脂肪，保證胰島素的正常功能。豌豆中膽鹼、蛋氨酸對動脈硬化有很好的預防作用，而且豌豆中的維生素是所有蔬菜中的最多的。

　　2.土豆

　　推薦理由：營養豐富有“地下人參”之稱

　　很多百姓在燒肉燒雞時都放些土豆。這是因為土豆中含有大量的蛋白質。土豆中的黏蛋白不僅可以潤滑腸道還可以幫助我們代謝膽固醇。在土豆中我們還可以獲取到大量的維生素、8種氨基酸以及鈣、磷、鎂、鉀等微量元素。

　　3.茄子

　　推薦理由：維生素P、E含量都很豐富

　　茄子是家常菜，屬於紫色蔬菜。茄子外面的紫皮有大量的維生素E、P，這些元素是其它蔬菜不能匹敵的。茄子纖維中還有一種皂草甙的物質，它有降低膽固醇的功效。

　　4.南瓜

　　推薦理由：有豐富的胡蘿卜素

　　從南瓜中可以得到蛋白質、糖類、纖維素、以及多種人體需要的氨基酸、微量元素（鉀、鎂、硒、鐵、鋅）。南瓜胡蘿卜素雖然沒有胡蘿卜那麼多，但它還是比西瓜多出了8-20倍，可以提供優質的維生素A。

　　5.茼蒿

　　推薦理由：粗纖維豐富

　　茼蒿的營養成分遠比你想象中的還要高，它不僅含有蛋白質、脂肪、纖維素還含有人體所需的維生素、多種氨基酸、鈉、鉀等微量元素。它比黃瓜、茄子中的胡蘿卜素含量高出1.5-30倍之間。茼蒿中還含有揮發油，它的特殊香味可以增加人的食欲、消化食物。其中的粗纖維能促進腸胃蠕動，幫助排便。

　　6.扁豆

　　推薦理由：營養成分多，有“蔬菜中的肉類”之稱

　　扁豆多出現在夏季，營養成分也是很好的，它含有大量的優質蛋白、不飽和脂肪酸以及維生素B與C。所以有“蔬菜中的肉類”之稱。

　　7.花菜

　　推薦理由：含有維生素K，這是別的蔬菜沒有的

　　花菜一般有白綠兩種。雖然名稱不同但是營養價值是相同的。可能綠花菜的胡蘿卜素要比白花菜高出一些。花菜富含大量的蛋白質、脂肪、食物纖維、維生素以及礦物質。花菜中還含有維生素K這是其它蔬菜都沒有的。同時花菜還有類黃酮，類黃酮含鈣量可以相等同於牛奶。

　　8.西紅柿

　　推薦理由：天然的番茄紅素儲蓄點

　　西紅柿是常見的蔬菜,很多人熬湯會用西紅柿。主要是因為西紅柿中含有大量的維生素C與E,這兩種維生素可以增強寶寶的免疫能力。西紅柿有一半以上都是番茄紅素、多種胡蘿卜素（α胡蘿卜素、β胡蘿卜素）、葉黃素和玉米黃素等。

　　9.生菜

　　推薦理由：含水量達到94%～96%

　　生菜中的水分很足，生菜中的微量元素維生素都是比較足的，可以稱得上是全能的。比如我們人體所需的維生素E、C。微量元素銅、鈣、鐵、鎂這些都可以在生菜中獲得。

　　10.胡蘿卜

　　推薦理由：胡蘿卜素是重點

　　胡蘿卜是兔子愛吃的，有的時候只要讓它吃胡蘿卜就夠了，為什麼呢？其實胡蘿卜中富含豐富的胡蘿卜素。胡蘿卜素在小腸壁、肝細胞作用下轉化成維生素A，我們平時需要70%維生素A都是由胡蘿卜素供應的。維生素A可以提高我們免疫功能，降低感染風險，讓寶寶健康發育。對視網膜中感光物質的形成有重要作用。