吃“硬食”可以讓孩子更加益智和健腦

　　影響一：小兒便秘影響智力

　　日本學者飯野節夫在《兒童飲食與健腦》中指出，兒童腹脹不適，但因無法表述自己的這種不適，更不能引起父母的重視，其注意力過多集中在便秘不適上，故會對外界事物淡漠而“呆頭呆腦”。

　　影響二：“吃軟怕硬”不健腦

　　“吃軟怕硬”給孩子帶來的負面影響遠不止於牙齒，還有大腦。我們所講的對大腦進行刺激，不但是要讓大腦去思考問題，而且包括咀咬食物時對大腦的刺激，兩者對大腦有益。只吃軟，頭腦變得癡呆。咀嚼運動可使流向大腦的血液量明顯增多，促進大腦發育。

　　專家支招一：少吃精白米、面類

　　精白米、面類，是生活中常食用的食品，頗受人們的歡迎，然而在制作的過程中，有益的成分已喪失殆盡，剩下的基本上只是碳水化合物。而碳水化合物在體內只能起到“燃料”的作用。因此，不是益腦食品，而是一種損腦食品。

　　專家支招二：多吃天然硬食減少便秘

　　治療小兒便秘，改善飲食是個重點。控制食用麥片、蛋糕、餅干等市售兒童食品；誘導其多喝水；胡蘿卜青菜、竹筍、薯類、玉米等纖維食物應是其常見的桌上菜。另外，改變生活習慣也很重要。培養其早睡早。起和晨起排便的好習慣，堅持一段時間之後，便秘會有所改善或痊愈。如便秘特別嚴重者可在醫生指導下使用瀉劑，但切不可自行多用久用瀉劑，否則，便秘未除，更添新恙。

　　專家支招三：從小培養飲食好習慣

　　寶寶的飲食好習慣很大程度上是靠父母有意識地養成，從寶寶6個月至1歲為飲食規律性的過度期，就可以開始為培養飲食好習慣做准備了，增加寶寶自己享受進食的興趣。寶寶加快熟練運用進食工具，也是運動協調能力的象征，對掌握其他能力也有促進作用。

　　1、生長和訓練咀嚼吞咽能力等。

　　2、讓寶寶自己用手拿著餅干、饅頭片、瓜果片等吃，有鍛煉手的靈活度、促進牙齒

　　3、訓練寶寶用杯子喝水，用小碗喝湯。起初父母扶持寶寶完成喝水或喝湯，逐漸過度到完全寶寶獨立喝水或喝湯。

　　4、在訓練寶寶獨立用杯子喝水和獨立拿勺子吃飯等過程中，父母要有耐心，不應怕寶寶喝灑出來，或飯菜塗到臉上、衣服上等，需要盡可能給以孩子鼓勵。

　　5、給寶寶專用的吃飯位置和吃飯工具，引導讓寶寶自己拿勺子吃飯。隨著寶寶輔食量的增加，中餐和晚餐逐漸停止喂奶。不要用奶瓶裝輔食給寶寶吃，不能怕麻煩，用小勺子喂給寶寶吃。

　　專家支招四：半歲寶寶也應軟硬兼“食”

　　專家提醒，不光是兒童和成年人應多吃硬食，即使是出生幾個月的寶寶也應該軟硬兼“食”。年輕的父母常常擔心寶寶乳牙的承受能力，總是限制或避開硬食，但醫學專家告訴我們：嬰兒出生後6個月，其颌骨與牙龈就已發育到一定程度，足以咀嚼半固體甚至固體食物。乳牙萌出後，更應吃些富含纖維、有一定硬度的食物，如水果、餅干等，通過咀嚼動作牽動面肌及眼肌的運動，加速血液循環，促進牙弓、颌骨與面骨的發育，既健腦又美容。