二個“算計”是:
1、計算好食量。一兩歲的孩子每天需要蛋白質40克左右,除普通食物外,每天添加1個雞蛋就差不多了。開始時嬰幼兒只能將1/4個蛋黃研碎食用,以後逐漸加至1/2~1個。如果吃得太多孩子的胃腸負擔不了,就會導致消化和吸收功能障礙,引起消化不良和營養不良。
2、計算好煮雞蛋的時間。煮雞蛋的時間一般8~10分鐘。煮得太生,蛋中的抗生物素蛋白不能被破壞,影響機體的吸收,也不利於消滅蛋中的細菌和寄生蟲;煮得太老也不好,由於煮沸時間長,蛋白質的結構變得緊密,難以消化。
三個“不宜”是:
1、半歲前的嬰兒不宜食用雞蛋清。因為他們的消化系統發育尚不完善,腸壁的通透性較高,雞蛋清中白蛋白分子較小,有時可通過腸壁而直接進入血液,使嬰兒產生過敏現象,患上濕疹、荨麻疹等病。
2、不宜吃煎炸雞蛋。因為在煎炸雞蛋時,蛋被油包住,高溫的油還可能烤煳部分蛋白,使賴氨酸及其他氨基酸受到破壞,失去營養價值,食用後不易和消化液接觸,使消化受到影響。
3、發熱患兒不宜吃雞蛋。雞蛋中含有大量蛋白質,食後能產生“額外”熱量,不利患兒康復。
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電腦對兒童心理健康的不良影響
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