奶粉適量用糊精對嬰兒無害

　　羊奶粉日益受到消費者認可，近日，有媒體質疑“羊奶粉”存在暗自添加麥芽糊精等問題，給嬰幼兒食品安全帶來不確定性。昨日，國家食品安全風險評估中心解釋稱，適量使用糊精，不會引起安全問題或造成嬰幼兒營養不良。

　　媒體近日報道，嬰幼兒奶粉中添加大量糊精導致嬰兒營養嚴重缺乏，是造成幾年前安徽“大頭娃娃”事件的主因。記者在隨機購買的8種羊奶粉產品中，通過權威機構檢測發現，添加糊精最高的達到11%。

　　國家食品安全風險評估中心有關負責人稱，糊精是澱粉降解後的一種產物，作為一種食品原料，在食品工業中廣泛使用。該負責人表示，嬰幼兒配方食品中適量使用糊精，可改善奶粉的沖調性，在營養成分指標滿足國家標准的前提下，嬰幼兒食品中可以適量使用糊精，不會引起安全問題或造成嬰幼兒營養不良。

　　據悉，國際食品法典委員會要求嬰幼兒奶粉配方中添加預糊化澱粉(包括糊精)，不超過總碳水化合物的30%(2g/100ml)。歐盟標准與國際食品法典的規定一致。

　　在中國，嬰兒(0-6月)配方食品的標准中，允許適量添加預糊化澱粉(包括糊精)，但通過對乳糖占碳水化合物的總量要求，來限制產品中該類物質的過量添加。