如何給孩子選奶粉? 不是蛋白質越多越好

　　近日，在北京舉行的第86屆雀巢營養科學院專題研討會上，自26個國家和地區的150名兒科營養領域的全球頂尖級專家和醫學教授研討交流新生兒和嬰兒營養中蛋白質的最新進展。其中提到，嬰兒膳食中的蛋白質並不是“越多越好”。

　　眾所周知，母乳喂養對孩子來說是最好的。而母乳中的蛋白質是高質量、含量比嬰兒配方奶粉低，是嬰兒最好的食物，母乳喂養的嬰兒日後發生肥胖、糖尿病和心血管疾病的風險較低。但許多人認為，隨著哺乳時間越長，母乳就越“沒有營養”，家長們會忙碌著給孩子添加輔食，選擇配方奶粉來替代。以色列特拉維夫大學薩克勒學院醫學院兒科教授RAANANSHAMIR提醒，選擇配方奶粉時，蛋白質含量並非越高越好，既不要太高，也不要太低，要合適足夠的優質蛋白質。中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員楊曉光介紹：“歐洲嬰幼兒配方粉蛋白質含量已經下調，而中國標准制定比較早，但是任何標准一般都是5年左右修改一次，我想中國標准會考慮新的證據來調低我們蛋白質和能量的需要。”

　　上海交通大學醫學院附屬新華醫院兒科主任朱建幸教授指出，早期喂養會決定嬰兒機體的代謝編程，進而影響今後的生長、代謝、體成分，對長遠的健康產生影響。

　　嬰兒膳食中的蛋白質並不是“越多越好”。成年人中20-30％的肥胖風險是由於嬰兒期體重迅速增加所致。使用高蛋白含量的配方奶粉喂養的嬰兒，其生長速度超過WHO的生長標准，今後發生肥胖或其他慢性疾病的概率升高。而使用母乳喂養的嬰兒和適量優質蛋白配方喂養的嬰兒，其5歲前的脂肪增量較少，對肥胖風險具有長期的預防作用。