家有胖寶寶 該好吃還是吃好

　　在過去的時代中，將小孩養得白白胖胖的，似乎是父母的驕傲，“小時候胖不是胖”也成了他們常掛在嘴邊的話。果真如此嗎？營養專家為“家有胖小孩”的家庭支招，讓孩子們真正吃得營養，長得健康。

　　胖小孩，危險的明天

　　根據研究，12歲以前若是肥胖，將來仍然肥胖的機率,男性是86%，女性是88%；而體重正常的兒童，其成人之後發生肥胖的可能性男性只有18%，女性是42%。

　　嬰幼兒期和青春期是人體細胞分裂增殖最旺盛的時期，此時若是吃得過多，超過了身體的需求，會刺激身體中的脂肪細胞進行分裂，增加脂肪細胞的數目以容納過多的脂肪。當這些增生的脂肪細胞產生後，身體就具備了“增胖”的本錢，因為容納脂肪的細胞如同倉庫一般，倉庫越多，則可以囤積的脂肪量也越多，脂肪細胞的數目一旦大量增加，未來想減肥，就只能努力地把肥胖細胞體積減小，而不能將肥胖細胞數目減少了！因此小時肥胖所帶來的結局可能是：容易罹患慢性疾病且不易減重的成人肥胖。

　　據一項在北京、上海等城市進行的兒童及小學生肥胖情況調查，兒童肥胖率、超重率分別為13.1%和12.9%，小學男、女生肥胖率分別為15.8%和10.3%，超重率分別為14.2%和11%。調查顯示，男生發生肥胖的危險性約為女生的1.5倍，男生肥胖率在12歲時達到峰值，為19.3%；女生肥胖率在13歲時達到峰值，為13.1%。調查還顯示，小學生肥胖率為13.6%，明顯高於學齡前兒童10.7%和初中生10.2%的肥胖率。

　　專家分析兒童肥胖率持續上升的原因，初步認定與不吃早飯、經常吃零食、偏食、營養過剩、不愛運動、遺傳、精神創傷、長時間看電視、父母文化程度以及家庭經濟狀況等有關。據報道，每多看1小時電視，兒童肥胖發生率約會增加1.5％；父母均受過高等教育家庭兒童的肥胖率為12.8％，遠高於父母文化程度低家庭兒童9.2％的肥胖率。盡管可以初步認定上述因素導致肥胖，但除去看電視減少運動時間、父母受高等教育可能有助於收入提高，可能導致兒童吃快餐過多等行為因素之外，基因、遺傳等也可導致兒童肥胖。

　　兒童患有肥胖有可能導致性發育遲緩或者不發育，也可能是成年後心腦血管病、糖尿病的發病罪魁。

　　好吃還是吃好？

　　家庭是孩子建立正確飲食概念的源頭，家長應該從小就幫助孩子樹立選擇好的食物的觀念。

　　早餐一定要吃早餐的攝取對兒童的成長很重要，吃過早餐的人精神好、反應快，各方面的表現也比較好；若不吃早餐，容易注意力不集中，影響上課精神，學習效果也不好。

　　午餐飲食321，均衡飲食應以飯為主食，配上兩份的蔬菜，一份肉類；但現在人通常是本末倒置，吃菜配飯，這樣是不佳的飲食范本。

　　天天五蔬果蔬菜和水果中除了含有我們所需的維生素和礦物質外，尚有豐富的膳食纖維，可以幫助腸道蠕動。所以兒童每天至少應攝取3碟蔬菜、2份水果，而且其中1碟蔬菜應是深綠色或深黃、紅色的蔬菜，如此才能獲得足夠的膳食纖維、維生素和礦物質。往往兒童都不喜歡吃青菜，父母此時就得花點心思了，如蔬菜切碎混入炒飯、肉丸、水餃、稀飯或蔬菜湯中，或是利用其他香料蓋過蔬菜的味道，讓孩子在無形間增加攝食蔬菜的機會，慢慢習慣。

　　每天1~2杯乳制品乳制品是易吸收的鈣質來源，鮮奶、奶粉或酸奶都是很好的選擇，但調味奶等乳量、鈣質含量較少、糖分較高，應盡量減少。

　　適量、質優的蛋白質蛋、豆、魚、肉類是蛋白質的豐富來源，動物性蛋白質因為含有身體所需的氨基酸，是身體修復組織的原料，蛋、豆、海鮮、家禽、家畜等不同種類的食物都是蛋白質的來源。在兒童期，建議每天攝取2~3.5兩重的肉。

　　選擇清淡的飲食麥當勞、肯德基不是完全不好，只要家長給予正確的營養教育，一周以一次為限，教導孩子正確飲食觀念，可以吃得好、吃得更健康。

　　以白開水為主要補充水分來源從小就必須讓孩子養成喝水的好習慣，不要一開始就以果汁、飲料作為孩子解渴的來源。

　　多嘗試未接觸過或不喜歡的食物陪著孩子嘗試不同且多元的食物，養成孩子不偏食的好習慣。往往孩子偏食或挑食跟家長有關，此時家長應樹立良好的典范，做一個好榜樣。

　　胖小孩減重守則

　　專家認為，增加運動量是最好的方法，建議家長和孩子共同注意下列事項：

　　培養孩子多從事戶外運動，以鍛煉體魄，幫助消除體內過多的脂肪與熱量，如打排球、籃球、桌球、跑步、游泳、跳舞、跳繩、騎自行車等；每天運動時間最好能在一小時左右，效果較好。運動時間，可多安排在下午，因下午比上午運動消耗能量更多；訓練孩子多走路上下學、多爬樓梯等，使其無形中增加運動量；保持正常規律的生活作息，不要讓孩子貪睡，避免孩子長時間看電視，因看電視會減少其體力的勞動；運動可有效達到減肥的效果，但也不可過度，應使飲食、運動、休息三力互相平衡，才不會危害孩子的健康；寒暑假期中是孩子最易發胖的時機，此時應制定生活作息表，或多參與各式戶外活動；不要自行以藥物，來幫助兒童進行減肥。