孩子的早餐搭配你ok嗎？“黃綠紅”才最好！

　　孩子的早餐應該是“黃綠紅”

　　日本一項調查顯示，超過90%的小學生的媽媽，早餐經常給孩子吃面包。但是，日本營養學專家認為，從營養平衡角度來講，應該采取主食（黃）、主菜（紅）、副菜（綠），三者合理搭配。

　　這項調查一共調查了共計200母親。孩子早餐經常食用的主食，首選52.4%、次選40.4%為面包。理由是“喜歡”、“簡便”。另外，大約九成的母親在15分鐘以內做完早餐，六成的小學生在15分鐘內吃完早餐。但是，僅吃面包可能造成必需的營養素攝入不足，應該添加很容易做的副菜等。

　　早飯的重要性有哪些？

　　日本營養學專家認為，早飯的重要性在於：

　　一是作為水源的牛奶、果汁等可以補給睡眠中失去的水分；

　　二是作為熱量源的面包和米飯等主食；

　　三是作為身體原料的蛋白質，四是幫助攝取維生素和礦物質，蔬菜和水果各吃些最為理想。

　　什麼是早餐的紅黃綠？

　　上述菜單可以總結為“黃紅綠”菜單，黃即碳水化合物，紅為蛋白質，綠為維生素和礦物質。

　　如何方便的准備早餐呢？

　　對於營養平衡簡便的早餐，利用罐頭和蔬菜汁等加工品也是一個方法。比如，金槍魚和切細的洋蔥拌上蛋黃醬並浸漬，溫熱的西紅柿汁則是很好的湯食。

　　另外，其實為了快點准備早餐，完全可以在前一天做晚飯時就開始准備，這樣第二天早上就會更加輕松。具體來說，可以經常准備一些西蘭花、蘆筍等只在微波爐上熱一下即可吃的蔬菜。另外也可以將西紅柿和草莓等無需加熱的食材全部清洗，早晨從冰箱裡拿出來，馬上就能吃，而且容易保存。

　　以上即為為孩子准備早餐的一些知識和方法，家長在實際操作時，一定要把做菜的智慧與不厭其煩的早餐制作結合起來哦。

　　寶寶營養早餐推薦

　　寶寶早餐之燕麥牛奶水果粥

　　准備材料：

　　生燕麥或快熟燕麥都可以，水果粒（可加入多種，建議用香蕉、草莓、木瓜等，可以單用，也可以混用哦）；牛奶。

　　制作方法：

　　1、燕麥加少許水，煮到燕麥粘爛為止（喜歡粘稠還是稀的就自己把握了呵呵）

　　2、放少許冰糖，將冰糖煮溶。（不要弄得太甜，不建議寶寶吃得太甜，有點淡淡的清甜就可以了，健康又美味！）

　　3、加入水果粒、牛奶同煮，稍微煮個十秒鐘煮熱了就好，不要煮滾，煮滾了就破壞牛奶的營養，但是寶寶還小的話最好煮滾。

　　可以加入香蕉，因為香蕉的粘性會使整個粥變得像酸奶一樣粘稠，煮好放涼一點後就跟酸奶一樣，口感很滑很香，完全感覺不到有燕麥呢！

　　寶寶早餐之棒棒糖面包卷

　　做這個面包圈是因為我們家的早餐經常吃吐司。有的時候撕下來給寶寶吃一點他也不怎麼吃，放進嘴裡了又吐出來。所以一天早上吃三明治的時候想到了改良一下。這款面包卷很多媽媽會喜歡的，因為制作方法實在太簡單了。

　　制作過程：

　　1、將吐司面包的邊切掉

　　2、用擀面杖把面包擀平，盡量擀的薄一些，這樣比較好卷

　　3、在擀好的面包片上放上一片培根

　　4、再放上一片奶酪片

　　5、放上兩片海苔片

　　6、然後從邊上卷成卷

　　7、卷好之後用刀把面包卷切開

　　8、切成厚度為2厘米左右的小卷，用牙簽或者水果叉插上就變成一個棒棒糖面包卷了。

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