味精可致嬰幼兒缺鋅

　　1.飲食不好，挑食、厭食，並且喜歡咬手指、鉛筆頭、衣服等，更有甚者喜歡吃泥土、紙片等非食物類的東西。

　　2.頭發枯黃、稀疏或脫落，面部呈現輕度營養不良狀態。

　　3.體質虛弱，動不動就愛生病，稍有天氣變化就反復感冒、發燒，對流行性疾病缺乏抵抗力。

　　4.稍微運動就出虛汗，晚上睡覺盜汗。

　　5.好動，上課注意力不集中，記憶力差，學習成績不好。

　　6.生長發育遲緩，身高增長緩慢。

　　7.視力下降明顯，夜盲、近視。

　　8.消化功能差，經常口腔潰瘍。

　　9.出現外傷時傷口不易愈合。

　　10.易患皮炎、頑固性濕疹。

　　如果您的孩子有其中1項，那麼就必須馬上補鋅；符合2項以上就可以初步診斷為缺鋅，這也是臨床判斷是否缺鋅的基本方法。

　　缺鋅原因

　　我國兒童鋅缺乏的主要原因是食用精制食品過多造成的。

　　Tips味精可致嬰幼兒缺鋅

　　人們習慣在烹調菜肴和煮湯時放一些味精以增加鮮味，但是在給乳母和嬰幼兒的菜肴中也加味精，那就有害無益了。

　　對於成人來說，味精隨食物進入人體後，在肝髒中被谷氨酸丙酮酸轉移酶轉化，生成谷氨酸後再為人體吸收。嬰幼兒則不然，過量的谷氨酸能與嬰幼兒血液中的鋅發生特異性結合，生成不能被機體利用的谷氨酸鋅，隨尿液排出體外，從而使嬰幼兒體內的鋅逐漸被帶走，導致機體缺鋅。母乳喂養的寶寶，如果母親從菜肴中攝入味精，也會通過乳汁進入嬰幼兒體內，因此在給乳母和嬰幼兒的菜肴中不應該放味精。