寶寶與糖的恩怨

　　糖的廬山真面目

　　糖是普遍存在於多種食物當中，由碳和水組成的包括單糖、雙糖、糖醇、寡聚糖及多糖在內的一系列碳水化合物，因此有人經常把“糖”和“碳水化合物”互為等用，為了簡單明了，本文中的糖即指此概念。但是，在日常生活中我們通常所說的糖往往是指單糖、雙糖、糖醇及寡聚糖，而不包括澱粉和纖維素等多糖。

　　“愛”糖的3個理由

　　1.糖是寶寶的能源。如同汽油是車輛的能源，糖就是人體的能源，所以每餐全都少不了，對於尚在發育的寶寶也如是。對於某些重要的組織器官如大腦、神經組織、紅細胞來說，糖幾乎是唯一的能量來源。食物中的各種糖被人體攝入後，經過消化系統中一系列消化酶的作用，最終分解為葡萄糖進入血液，即我們常說的血糖，流往周身各組織器官供應能量，多余的糖則以糖原形式貯存在肝髒和肌肉中。在饑餓情況下，身體則分解利用這些儲備的糖原，以保證腦、紅細胞等重要組織的能量供應，但是儲備的糖原一般只能維特數小時，因此每餐都要吃些含糖的食物。如果糖得不到及時補充，會消耗分解脂肪和蛋白質供能，但對蛋白質的消耗大於脂肪，這樣會影響寶寶的生長發育和各器官功能，嚴重者會出現暈厥等低血糖反應。

　　2.糖參與寶寶身體的構建和各種代謝。糖與脂類和蛋白質結合後形成糖脂、糖蛋白以及蛋白多糖，參與組織細胞 (神經組織、軟骨、骨等)以及激素、酶、免疫因子等的構成。

　　3.健康糖-膳食纖維。膳食纖維雖不提供能量，但是在通便，調節腸道功能，減少腸疝、痔瘡、腸憩室病等的發生方面卻起著重要作用，可以說是寶寶健康的衛士。

　　糖攝入多少合適呢？

　　正常情況下，包括母乳、配方奶粉在內的自然食物中的糖和澱粉已能滿足寶寶生長發育和日常活動的需要，基本不需要進行額外的糖補充。但是，現代的飲食環境使得許多寶寶都有額外糖的攝入，如何控制還是不同年齡不同待遇吧。

　　小於4-6個月的寶寶這樣的小寶寶只能代謝乳糖、蔗糖等簡單的糖，所以只能吃奶；媽媽只要哺喂寶寶母乳或配方奶粉就可以了，不必再添加糖。

　　4-6個月以上 不足1歲的寶寶半歲以上的嬰兒開始分泌澱粉酶，初步具備消化多糖澱粉的能力，因而4-6個月時，父母要及時為寶寶添加過渡期食物；如果有條件，父母要盡量為寶寶自制過渡期食物，盡量少讓寶寶吃商場出售的成品食物；如果要吃市售過渡食品，應盡量選擇低糖或無糖食品。