國外新認識 鈣鐵食物纖維

　　在幾乎全民都知道補鈣的同時,卻忘記了鐵對兒童生長的重要性。為此,世界衛生組織專門為我國兒童無償援助對缺鐵兒童的調查和治療。國外是怎樣認識的？

　　鈣--

　　幾乎每位媽媽都知道給她的小寶寶補充鈣,其實,無論哪個年齡段的孩子都需要重視營養的問題。4~8歲的孩子每日需攝入800毫克鈣,9~18歲的孩子每日應攝入1300毫克的鈣。

　　孩子也必須防止骨質疏松症,人們在十幾歲時骨骼中的鈣含量應該是最高的,此後,隨著年齡的增長,骨骼中的鈣含量會逐漸降低。尤其對女孩則更為突出,十幾歲的女孩如果膳食中不注意攝入富含鈣質食品,很容易使骨骼軟化,也易發生骨折。應讓孩子們攝入奶制品,如奶酪、酸奶、牛奶等。不要讓它們喝汽水類或含糖的果汁類飲料。

　　患有乳糖不耐受症的人可購買低乳糖或無乳糖的奶制品,還有加鈣的果汁、綠葉蔬菜、含魚刺的魚罐頭(沙丁魚、大馬哈魚)等。除了食物補鈣外。體育鍛煉是必不可少的。

　　鐵--

　　在幾乎全民都知道補鈣的同時,卻忘記了鐵對兒童生長的重要性。為此,世界衛生組織專門為我國兒童無償援助對缺鐵兒童的調查和治療。國外是怎樣認識的？

　　嬰兒每天需要6~10毫克的鐵,兒童每天需要10~15毫克鐵,10歲以後每天需要15毫克鐵。十幾歲的男孩需要補充鐵以滿足快速生長發育的需要。十幾歲的女孩也同樣需要補充鐵,因為,她們由於月經來潮會丟失一部分鐵。由於劇烈活動而出汗也會造成鐵的丟失。缺鐵可出現疲勞、易激、頭痛、手腳麻刺,嚴重時可出現貧血。如瘦肉、魚類及貝類、動物髒器、非精制谷類、干豆及干果類、綠葉蔬菜等。

　　食物纖維--

　　兒童期注意攝入食物纖維可降低成年後心髒病和癌症的發病率。而且,還有促進大便排洩作用。兒童每天需要的纖維量(克)為年齡加5。食物纖維的補充主要是通過食入水果、蔬菜、非精制面粉或家庭制作食品時注意加入燕麥片、麥麸等。另外,還有鷹嘴豆、扁豆、雲豆等。至少每周應吃一頓。

　　請注意慢慢添加,因為,量大以後戶導致胃賬氣,並且每天讓孩子喝足量的水,水的吸收可緩解纖維造成的腸部不適症狀。纖維過量會影響維生素和礦物質的吸收。