兒童偏食矯正 妙招奉送

　　在矯正幼兒偏食這一難題時，我們采取家、園並行的雙軌制，經過長期調研，反復實踐，探索出了一些方法，取得了很好的成效。

　　（一）、烹調療法

　　要求幼兒園裡的廚師和各位家長努力踐行以下方法：

　　1.調整烹饪法：同樣的食材有不同的的烹饪法，我們應經常變換煮、蒸、熬、炖、氽等方法，使食物軟爛易嚼，孩子樂於食用。

　　2.變形變色法：我們要時常在菜的形色上做點裝飾，吸引小朋友的興趣。譬如，可把孩子不愛吃的豬肝切成手槍、火箭、小兔等形狀；用模型或蔬菜把飯裝點成凱蒂貓或比卡丘；將炒飯加入青菜、蕃茄醬作點顏色變化等等。

　　3.食物摻雜法：事前不讓孩子知道，在他最喜歡吃的食物中摻入不吃的食物成分。比如把孩子不吃的羊肉、蝦、芹菜等切成碎末，拌在菜裡或拌在餃子餡中，開始少量，以後再逐漸增加，當增加一定程度後，就自然而然地養成習慣了。

　　4.餐具誘惑法：把孩子不喜歡的食物放到可愛的容器中，不僅可以吸引孩子的注意力，也可大為提高孩子吃的意願。

　　（二）心理療法

　　這是最根本的矯正方法，要求老師和家長共同努力，使用好以下方法：

　　1.榜樣示范法

　　老師、家長以身作則，不偏食、不挑食，要帶著孩子吃，吃飯時總要對每種食物表現出很香、很滿意的神色。同時，幼兒最喜歡得到別人的稱贊，可以在挑食的孩子面前，大大稱贊不挑食的孩子，從而使孩子因羨慕而積極地效仿。

　　2.親身體驗法

　　鼓勵孩子做餐前服務，家長、老師可以利用他們好奇、好動的天性，讓他們幫忙擺桌椅、端菜碟、分碗筷，甚至在做菜時讓他們幫忙洗菜、拿佐料。在制作過程中，讓孩子充分發揮其創造力，面對自己參與勞動所得的成果，孩子自然會大開胃口。