吃雞蛋的禁忌要知曉

　　豆漿不宜沖雞蛋

　　人們往往在喝的豆漿中沖入雞蛋認為有營養，其實此法不科學，因為雞蛋中的粘液性蛋白和豆漿中的胰蛋白酶結合後會形成一種不易被人體吸收的物質，故豆漿不宜沖雞蛋吃。

　　吃茶蛋不好

　　茶蛋是一種傳統食品，由於口味較好，人們都喜歡吃。殊不知這樣會對人體健康帶來較大的危害。因為，茶葉中除含有生物鹼外還含有酸化物質，這些酸化物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃腸起刺激作用，從而影響胃腸的消化吸收功能。

　　高熱患者忌吃雞蛋

　　雞蛋中的蛋白質為完全蛋白質，進入機體可分解產生較多的額外熱量，稱之為"食物的特殊動力效應"，這種特殊動力效應以蛋白質效應最大，增加熱量的效應可達30%左右，所以，發熱病人吃雞蛋後體內產熱增加，散熱減少，如同火上澆油，於退燒不利。此外，發熱病人消化腺分泌減少，各種消化酶的活力下降，應吃清淡飲食，少吃含高蛋白質的食品。