小兒腎病綜合症食譜

　　食譜舉例Ⅰ

　　早餐：牛奶1袋，加白糖15克，饅頭1個(富強粉50克)，雞蛋1個。

　　加餐：蘋果200克。

　　午餐：包子(富強分150克，瘦豬肉50克，圓白菜200克)，小白菜粉絲湯(小白菜50克，粉絲2 5克)。

　　加餐：鴨梨200克。

　　晚餐：米飯(大米100克)，肉末冬瓜粉(瘦豬肉75克，冬瓜250克，粉絲25克)。

　　加餐：蘋果200克。

　　全日烹調油50克，鹽3克。

　　此食譜可提供蛋白質74克，脂肪74克，碳水化合物382克，總熱量為2490千卡，每日每公斤 體重可提供蛋白質12克(體重按60公斤計算)。

　　如腎功能損害較重，就必須嚴格控制每日蛋白質攝入量，可將此食譜中的瘦肉用量適當減少 。為保證熱能攝入，可用麥澱粉代替部分主食。

　　食譜舉例Ⅱ

　　早餐：大米粥(粳米50克)，饅頭1個(富強粉50克)，雞蛋1個(50克)。

　　加餐：牛奶250毫升，白糖20克。

　　午餐：米飯75克，麥澱粉片湯(麥澱粉50克)，肉炒卷心菜(豬瘦肉5克，雞肉40克，卷心菜20 0克，豆油10克，鹽1克)。

　　加餐：沖藕粉(藕粉50克，白糖20克)，蘋果125克。

　　晚餐：米飯75克，攤麥澱粉餅50克，川牛肉丸子冬瓜(牛瘦肉90克，冬瓜250克，豆油10克， 鹽1克)。