小兒飲食每“食”每分

　　一般來講，寶寶從四個月開始，除了母乳或牛奶，還要逐步給寶寶添加喂養一些蔬菜泥、蘋果泥、香蕉泥等。寶寶出生4個多月後，體內貯存的鐵、鈣等已基本耗盡，僅喂母乳或牛奶已滿足不了嬰兒生長發育的需要。因此需要添加一些含鐵、鈣、維生素豐富的食物。

　　寶寶10個月時可以完全斷奶(母乳)了，飲食也大部分固定為早、中、晚三餐，並由稀飯過渡到稠粥、軟飯，由肉泥過渡到碎肉，由菜泥過渡到碎菜，到快一歲時，可訓練寶寶自己吃飯，並必須斷奶(母乳)，如果還繼續用母乳喂孩子，孩子可能既不喝牛奶，食欲也差，而且各方面的營養都跟不上寶寶生長的需要，但同時不得不遵循循序漸進的方法給寶寶添加輔食，從少到多，由稀到稠，從細到粗，習慣一種再加另一種，在孩子健康，消化功能正常時添加，出現反應暫停兩天，恢復健康再進行。讓寶寶慢慢適應從奶到食物的過度,也相信寶寶一定會適應的。

　　斷乳後喂養，嬰幼兒每日需要熱能大約1100～1200千卡，蛋白質35～40克，需要量較大。由於嬰幼兒消化功能較差，不宜進食固體食品，應在原輔食的基礎上，逐漸增添新品種，逐漸由流質、半流質飲食改為固體食物，首選質地軟、易消化的食物。鑒於此，嬰幼兒的飲食可包括乳制品、谷類等。烹調時應將食物切碎、燒爛，可用煮、炖、燒、蒸等方法，不宜油炸及使用刺激性配料。

　　小兒飲食原則具體注意以下11個提醒：

　　1、飲食要酸鹼平衡

　　食物分酸性和鹼性兩類。魚肉禽蛋米面為酸性。蔬菜，水果，豆類及制品為鹼性。

　　人體內存在自動調節酸鹼平衡系統，只要飲食多樣化，吃五谷雜糧，就能保持酸鹼平衡。

　　2、飯前喝湯好

　　小兒飯前喝少量湯，好比運動前做活動，使消化器官活動起來讓消化腺分泌足量的消化液，能使小兒很好的進食飯後也會感到舒服，對消化也有幫助。

　　3、吃好早餐

　　一日之計在於晨，早餐的好壞關系到小兒生長發育。如不注意，小兒在上學時就會遲鈍、精力不足等保護性抑制，發生低血糖。全日總量攝入中早餐占30%，午餐占40%。晚餐占30%。

　　4、午餐前不要飲純果汁

　　果汁易於吸收營養豐富。但午餐前40分鐘不要讓小兒飲果汁。因這樣小兒在午餐時會少吃一些主食，而一日之內攝入量並無增加，失去的卻是在正常午餐中所獲取的營養。

　　5、饅頭營養好

　　面包，色香味都比較好，由於是用烘爐烤出來，會使面粉中賴氨酸在高溫中發生分解而用蒸氣蒸饅頭則無此弊，蛋白質含量高，從營養價值來看，吃饅頭比烤面好。

　　6、鮮魚與豆腐合吃

　　魚最好和豆腐一起炖著吃，因為魚體內含豐富維生素D，豆腐則含有較多的鈣，若單吃豆腐，人體對鈣就不能充分吸收，若將其與魚一起食用，借助魚體內豐富維生素D，可使人體對鈣的吸收提高20倍。

　　7、不宜喝過多飲料

　　如可樂裡咖啡因對中樞神經系統有較強興奮，也是小兒多動症病因之一，而汽水降低小兒胃液消化力殺菌力，影響正常食欲。

　　8、吃雞蛋的禁忌

　　不能生吃，蛋清中一種蛋白質同蛋黃中的鐵結合阻止鐵的吸收。蛋經煮熟這些就不存在了。

　　不能多吃，蛋吃多了消化不掉的蛋白質和腸道細菌，會腐敗生成對小兒有毒害的物質。

　　9、喝豆漿注意事項

　　雞蛋中粘液性蛋白容易和豆漿中胰蛋白酶結合，產生不被體內吸收物使豆漿失去營養價值。

　　紅糖有機酸能夠和豆漿中蛋白質結合產生變性沉澱物。

　　10、謹防牛奶貧血症

　　孩子斷奶後，不可全部依賴於牛奶喂養，忽視其他營養食物，應適當添加輔食，如菜泥，蛋，胡籮卜等。否則時間長了易得牛奶貧血症。

　　11、不吃湯泡飯

　　湯和飯混在一起吃，食物在小兒口腔不嚼爛就同湯一起咽進胃裡去了。舌頭上神經沒受充分刺激，使食物不能很好消化吸收，日子長了小兒變瘦，也會引起胃病。