大白菜可提高孩子的免疫力

　　大白菜具有很高的營養價值，也是我們常吃的蔬菜。

　　營養分析

　　大白菜中含豐富的鈣、磷、鐵及膳食纖維、胡蘿卜素，少量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等。大白菜中膳食纖維和維生素A、維生素C的含量較高，對孩子的腸道健康、視力發育和免疫力的提高都有很大幫助。

　　對於積食的孩子，它還具有消食的作用；對於肺熱咳嗽的孩子，具有清肺止咳的作用。

　　白菜中鋅的含量也在蔬菜中名列前茅，對提高孩子免疫力、促進大腦發育有很好的作用。

　　小帖士：

　　白菜在腐爛的過程中會產生亞硝酸鹽，它會使血液中的血紅蛋白喪失攜氧的能力，使人體發生嚴重缺氧，甚至有生命危險，所以放置時間長、腐爛的、隔夜的白菜不能吃。