兒童要多喝開胃潤肺“紫米粥”

　　孩子的胃腸道消化功能相對較弱，因此，日常飲食適宜多喝粥。除了普通大米外，家長應該有意識地給孩子做一些紫米、黑米及各種豆粥。在此，中國農業大學食品學院副教授范志紅推薦，媽媽們可以多給孩子做點紫米粥，開胃又潤肺。

　　原料：粳米50克，紫米50克，芝麻10克，山楂糕20克，生山楂1個。

　　做法：芝麻炒香備用。山楂糕切成碎末，山楂洗淨去核切碎。粳米、紫米加水和碎山楂一起入鍋，煮至軟爛。把炒過的芝麻剁碎，撒進粥鍋中攪勻。把粥盛進小碗，上面堆上山楂糕碎，加上一點糖桂花或半勺紅糖即可。