夏日飲食三原則護脾胃

　　首先由於天氣悶熱，很多人的胃口會不好，常常是“無病三分虛”，消化功能降低，易產生精神疲憊、胸腹脹悶、體重減輕等現象。

　　其次，夏天容易口渴，有些人習慣猛灌含糖飲料，偏偏“甜食”是天然的食欲抑制劑，糖分可以很快被血液吸收，會讓人一下子覺得飽了，因此更不想吃其他的食物，從而形成食欲減退、體重下降的現象。

　　此外，很多人常待在空調房裡，感受不到水分蒸發，因此喝水少，腸胃已經輕微脫水而影響食欲。

　　夏日飲食謹記三原則

　　夏天是人的脾胃最弱的時候，而恰恰熱天又導致很多人貪涼，睡得晚，休息不好，更加耗損陽氣以及傷脾胃，所以才出現所謂的苦夏症狀。黃啟輝指出，在度苦夏時，在飲食上注意三點。

　　1、注意補鉀

　　暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也比較多，由此造成的低血鉀現象，會引起人體倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振、中暑等症候。熱天防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物，新鮮蔬果中(如芹菜、毛豆、香蕉等)含有較多的鉀。茶葉中亦含有較多的鉀，熱天多飲茶，既可消暑，又能補鉀，可謂一舉兩得。

　　2、少食冷飲

　　夏季暑熱，腸胃功能受其影響而減弱，因此在飲食方面，應多吃清熱、利濕之物，比如西瓜、苦瓜、烏梅、草莓、西紅柿、綠豆、黃瓜、蘆筍等。同時，也要補益陽氣和生津滋陰，像五味子、玉竹、酸棗仁、鴿肉、黑豆、木耳、松子等均可以用來食療。夏日，忌過量吃冷飲、寒涼食物，以免傷了陽氣。

　　3、清補為佳

　　夏天吃苦瓜有清熱、開胃的作用，但苦瓜要用熱水焯一下，放一些大蒜，正合乎中醫講的“辛開苦降”，用辣味和苦味組合，有利於氣機疏通、降濁宣洩，讓人開胃。

　　對於脾胃較虛的人群，在飲食上，則應采取益氣滋陰、健脾養胃、清暑化濕的“清補”原則。所謂“清補”，就是食用甘涼滋潤之品，補益人體損傷的氣陰，這種方法既避免了補氣藥的溫燥，又避免了清熱藥的苦寒傷胃，補而不燥，清而不寒，既消解了暑熱，又增強了體質。

　　清補的常用藥物有西洋參、石斛、麥冬等，可以用來泡茶或煲湯。如果熱比較盛，小便較黃、口干較明顯者，可以加用竹葉、荷葉、西瓜皮等煮水代茶，以加強清熱作用。另外，像山藥、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、甲魚、豆漿、百合粥、菊花粥等都是夏日的清補佳品。

　　鴨子也是暑天的清補佳品，不僅營養豐富，且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五髒之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。

　　注重養心，心靜自然涼

　　夏天，暑氣往往使人心煩氣躁、易怒發火，這對心身健身是有害的。因此，保持一個淡泊寧靜的心境，對夏季養生極為重要。黃啟輝稱，要神清氣和，胸懷寬闊，思想平靜下來，避免心火內生，做到“心靜自然涼”。我國古代養生家說，“夏季炎熱，更宜調息靜心，常如冰雪在心”，這裡便指出了“心靜自然涼”的夏季養生法。

　　另外，在夏季宜晚睡早起，適當增加午睡，但時間不宜太長，最好在1小時以內。睡眠時，不可讓電扇直吹，可讓電扇往天花板上吹；夜裡不宜露天而睡，因為夏季暑熱外蒸，毛孔開放，機體最易受風寒濕邪侵襲，嚴重的能引起手足麻木不遂、面癱等。