肯德基麥當勞被曝使用問題肉 你還會帶孩子去吃嗎？

　　麥當勞、肯德基、必勝客等國際知名快餐連鎖店，近日有媒體臥底去檢測這些快餐連鎖店，發現一系列問題，其肉類供應商上海福喜食品有限公司被爆存在大量采用過期變質肉類原料的行為。事件一經曝出立即引發熱議，由此也引發了關於過期食品能否繼續食用、食用後有無危害的討論。

　　食用過期變質肉肯定是對人體有害的，那麼，危害主要有哪些呢？

　　導致肉類腐敗的主要原因是環境中的微生物。在腐敗過程中過期變質肉會逐漸分解為甲胺、屍胺、甲烷、甲基吲哚、糞臭素、甲胺和三甲胺氧化物等物質

　　甲胺、屍胺等都具有刺激性性和腐蝕性，口鼻吸入或經過皮膚吸收後，會刺激人體的眼睛、粘膜、皮膚和呼吸道，引起燒灼傷；經口攝入後破壞對人體的消化系統，引起惡心、嘔吐、暈眩等臨床反應。屍胺還具有毒性，小鼠的臨床試驗證明，屍胺經口服用的最低致死量為270mg/kg。

　　至於微生物大量繁殖後的代謝物，比如外毒素和肉毒毒素，則會破壞人體的神經中樞，抑制神經遞質釋放，導致肌肉僵硬麻痺。其它代謝物還會引起急性中毒，食用者會出現惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、暈眩等症狀，嚴重的還會昏迷，甚至會因為心力衰竭而死亡。

　　如果腐敗肉中含有的有毒物質較少，它可能不會引起急性中毒。但如果是長期食用，有毒物質會逐漸積累，從而造成慢性中毒。

　　慢性中毒對人體的危害比急性中毒更嚴重。有毒物質的長期積累容易誘使基因錯誤表達，造成癌症、組織畸變和突變。相比之下，急性中毒引起的嘔吐和腹瀉容易治愈，且一般不會留下後遺症；但慢性中毒引起的癌症和畸變通常很難治愈，並且很容易傳遞給下一代。

　　看到這麼多危害，不知道做為家長的您還會帶孩子去吃這些洋快餐嗎？