水蒸雞蛋糕
制作原料:
自發面粉200克,黃豆粉50克,雞蛋3只,白糖100克,香草香精3滴。
制作方法:
先把雞蛋打開,並蛋黃和蛋清分開;蛋黃攪拌均勻後,加入面粉和黃豆粉;蛋清一邊用力打一邊慢慢加入白糖,直到打起泡、發硬,拌入面粉糊裡並滴上香精;在盛器的周圍先抹上一層黃油,再將調好的面粉糊倒入盛器裡(倒入量為盛器的一半),隔水蒸20-25分鐘即成。
口味小特色:
這種方法做出來的蛋糕,吃起來又松又軟,香甜可口,很容易讓5、6個月以上寶貝的胃腸消化吸收營養。
雞蛋三明治
制作原料:
鹹面包片3片,雞蛋2只,薄方火腿2片,黃油10克。
制作方法:
面包片要稍厚些,先放進烤箱裡烤至微黃,備用;把雞蛋打散,在平鍋裡放少許黃油後,將蛋液倒入鋪開,放入方火腿肉,取出後用刀一分而二切開,備用;把一片面包抹上黃油,鋪上方火腿雞蛋,蓋上第二片面包,再放上方火腿雞蛋;然後,把第三片面包抹上黃油,並油面朝下覆蓋,再用刀把三明治對角切成兩個三角形即成。
口味小特色:
雞蛋通過改一改樣式,多添一種方火腿,就一改雞蛋的口味,變成營養豐富、美麗又可口的美食,很適合2歲以上的寶貝。寶貝見了一定喜歡,准保會多吃一些。
番茄雞蛋片
制作原料:
西紅柿50克,雞蛋2只,黑木耳少許,鹽、味精、水澱粉適量,核桃油少許。
制作方法:
先將雞蛋打入器皿中,打散後加入少許水澱粉拌勻,然後分別倒入2個小盆中;上火蒸成蛋糕後取出,用刀切成片狀、待用;番茄切成小塊狀、待用;再取炒鍋放在爐上,放入少許油燒熱後,放入番茄煸炒片刻,再放入蛋片、少許黑木耳;加上少許鹽和味素,翻炒片刻後用水澱粉,淋少許麻油即成。
口味小特色:
色澤艷麗,口味鮮美,番茄獨有的酸味會使寶貝的小胃口大開。而且,雞蛋蒸成糕狀也非常易於寶貝消化吸收,加之又搭配了各種輔料,使菜肴變得營養更豐富,能夠滿足1歲以上的寶貝對優質蛋白的需求。
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