食補有方---提高孩子免疫力

　　提高寶寶免疫力的6種營養素

　　如果說人體是一部高效率運作的機器，那麼，這6大營養素就是組成各大部件的原材料，它們共同協作，滲透到人體每個系統和器官，包括防御系統和免疫器官。當外界不良因素入侵時，人體及時攝入這些原材料，合成抗體或加強代謝，幫助消除毒素，殺死病菌，提高免疫機制，維護機體的健康。

　　營養學者一致認為，全面均衡的營養能幫助提高免疫力。那麼，哪些營養素能幫助孩子提高免疫力呢？

　　第一、蛋白質：免疫力的主動力

　　蛋白質是構成人體細胞的基本元素。身體如果嚴重缺乏蛋白質，會促使淋巴球的數量減少，造成免疫機能嚴重下降。因此，多攝取高蛋白質的食物，豐富的動物蛋白質內含的球蛋白能夠幫助寶寶提高免疫力。

　　如：新鮮的肉類、魚類、蛋類、乳制品等食物。

　　第二、維A：提高免疫細胞數量

　　維A和細胞的完整性有關，能夠幫助細胞對抗氧化，如果身體缺乏維生素A，會使得胸腺及脾髒的體積縮小，相對的免疫細胞的活力也會隨著降低。因此，攝取足夠的維生素A，就能夠增進免疫細胞的活力，提高免疫細胞的數量。

　　如：肝、蛋、奶、胡蘿卜、甜菜、甘藍、芥菜、菠菜、南瓜等食物。

　　第三、維C：有效的抗氧化物

　　維C有增加白血球吞噬細菌的能力，以及增強胸腺及淋巴球的能力，幫助人體增加抵抗含量及提升血液中干擾素的含量，是有效的抗氧化物，可抵抗破壞性分子，是增強免疫力的維生素之一。

　　如：柑橘、西紅柿、青椒、草莓、卷心菜、土豆等食物。

　　第四、維E：自由基的克星

　　維生素E是自由基的克星，同時也可促進抗體產生，從對抗病毒的觀點來看，具有抗氧化作用，增強免疫細胞的作用。

　　如：橄榄油、亞麻油、蛋黃、生菜、辣椒、牛奶、小麥面包、白菜、花生等食物。

　　第五、B族維生素：影響抗體產生

　　B族維生素與體內的抗體、白血球產生有關，缺乏B族維生素會影響到淋巴球的數量及抗體的產生，而且也會造成胸腺的萎縮。因此免疫力較弱的孩子，可以多攝取這一類的食物，來增強免疫力。

　　如：肉類、綠葉蔬菜、全谷類食物等食物。

　　第六、礦物質：

　　人體若缺乏微量元素，就會影響到自身的免疫功能，而且與免疫機能有關的酵素，常是由微量礦物質所組成的。因此，必須保證各種微量元素的攝入，才能使孩子的免疫系統盡快強壯起來。

　　如：海藻、水生貝殼、小麥、全谷類、蔬果等食物。