1-10個月不同月齡BB膳食方案

　　1.1-3個月

　　主要補充維生素A、維生素D和維生素C的食物。因為母乳中缺乏維生素D和維生素C，而且嬰兒期獨立活動能力差，不能自己到戶外活動，見日光少，很容易患佝偻病。補充維生素A、D可用魚肝油，其用量開始每天1-2滴，逐漸加至6滴左右，嬰兒從2周開始就要開始添加。補充維生素C可用鮮果汁（如桔子汁、蘋果汁、西瓜汁、山楂水），菜水（大白菜、小白菜、西紅柿、羅卜）。人工喂養的嬰兒最好在滿月就開始添加。

　　2.4-6個月

　　嬰兒在4個月時唾液分泌增加，唾液中的酶開始能消化澱粉類食物。這時，可適當加入一些澱粉食物，如米湯、米粉等，同時補充含鐵食物，如蛋黃，從1/8開始，逐漸增至整個蛋黃。嬰兒6個月左右開始出牙並練習咀嚼，可添加爛面片、稀粥、菜泥、果泥等。

　　3.7-8個月

　　此時可添加烤饅頭、餅干等鍛煉咀嚼能力，以幫助牙齒生長。可逐漸添加肉類如魚肉泥、禽肉泥、豬肉泥、肝泥、以及蛋羹、豆腐、碎菜等，適當減少奶量。

　　4.9-10個月

　　可用輔食（如加了肉末和菜末的粥或面片）代替1-2次奶，為斷奶做准備。

　　5.11-12個月

　　這一階段的嬰兒從爬行到可以站立並開始練習走路，唾液分泌豐富，澱粉酶活力強，相應的胃蛋白酶、胰澱粉酶、胰蛋白酶及腸道的酶類也增多，腎髒進一步發育成熟，腎小球濾過增加，腎小管回及收率也增加，腎排鈉功能進步，除前面提到的食物外，可添加軟面條、饅頭、面包、水果等。

　　1-3個月嬰兒輔食配制方法

　　桔子汁：取桔子一個，將外皮洗淨，切成兩半，將每半只置於擠汁器盤上旋轉幾次，果汁即可流入槽內，過濾後即成。每個桔子約得果汁40毫升，飲用時可加水1倍。

　　蕃茄汁：蕃茄50克，白糖少許，溫開水適量。將成熟的蕃茄洗淨，用開水燙軟去皮，然後切碎，用清潔的雙層紗布包好，把蕃茄汁擠入小盆內，將白糖放入汁中，用溫開水沖調後即可飲用。注意要選用新鮮、成熟的蕃茄。

　　青菜水：青菜50克（菠菜、油菜、白菜均可），清水50克。將菜洗淨，切碎，把鍋放在火上，水燒沸，放入碎菜，蓋好鍋蓋燒開煮5-6分鐘，鍋離火，再焖10分鐘，濾去菜渣留汁即可。

　　西瓜汁：西瓜瓤100克，白糖10克，將西瓜瓤放入碗內，用匙搗爛，再用紗布過濾。汁內加入白糖，調勻即成。

　　胡蘿卜湯：胡蘿卜50克，白糖少許，清水50克。將胡蘿卜洗淨，切碎，放入鍋內，加入水，上火煮沸約2分鐘，用紗布過濾去渣，加入白糖，調勻。

　　山楂水：山楂片20克，白糖少許，開水15克。將山楂片用涼水快速洗淨，除去浮灰，放入盆內。將開水沏入盆內，蓋上蓋焖10分鐘，至水溫下降到徽溫時，將山楂水盛入杯中，加入白糖，攪至白糖溶解即可。

　　4-6個月嬰兒輔食配制方法

　　湯粥：大米2小匙，勞湯120毫升，把大米洗干淨放在鍋內泡30分鐘，然後加湯（肉湯、菜湯、雞架湯、魚湯均可）煮，開鍋後再用微火煮40-50分鐘。

　　青菜粥：大米2小匙，水120毫升，切碎的青菜心（菠菜、油菜、白菜等的菜葉）1小匙。把米洗干淨加適量水泡1-2小時，然後用微火煮40-50分鐘，停火前加入碎菜，再煮10分鐘左右。

　　胡蘿卜粥：大米2小匙，水120毫升，切碎過濾的胡蘿卜1小匙。把大米洗干淨用水泡1-2小時，然後放鍋內用微火煮40-50分鐘，停火前不久加入過濾的胡羅卜汁，再煮10分鐘左右。

　　牛奶粥：大米2小匙，水100毫升，牛奶1大匙。把米洗干淨用水泡1-2小時，上火煮，開鍋後用小火再煮40-50分鐘，在停火前將牛奶放入粥鍋內，再煮片刻。

　　蛋黃粥：大米2小匙，水120毫升，煮熟的雞蛋黃1/4個，把大米洗干淨後加適量水泡1-2小時，然後用微火煮40-50分鐘，再把蛋黃放容器內研碎加入粥鍋內煮10分鐘左右。

　　蛋糊：煮熟的雞蛋黃1/2個，研碎後和肉湯（約3大匙）一起放入鍋內上火煮，然後把澱粉用水調勻後倒入鍋內煮至粘稠狀。

　　蛋菜：煮熟的雞蛋黃1/2個，切碎的西紅柿1大匙，切碎的蔥頭1小匙，扁豆、肉湯。把蛋黃調勻，把摘好（去筋）的扁豆放開水中煮軟後切成碎末（約1小匙），和切碎的西紅柿及蔥頭一起放入鍋內，再加肉湯煮，待菜煮爛後把調好的蛋黃倒入鍋內混合均勻。

　　蘋果醬：蘋果1/8個，白糖或蜂蜜少許。把蘋果洗淨後去皮除籽，然後切成薄薄的片，再放入鍋內並加少許白糖或蜂蜜煮，煮片刻後稍稍加點水，再用中火煮至糊狀，停火後用勺子背面將其研碎。

　　香蕉粥：香蕉1/6根，牛奶1大匙，蜂蜜少許。把香蕉洗干淨剝去皮，再用勺子背把香蕉研成糊狀，然後放入鍋內加牛奶混合後上火煮，邊煮邊攪拌均勻，停火後加入少許蜂蜜。

　　鴨梨粥：鴨梨1個洗淨切成薄片，去掉梨核放入砂鍋內，加入250毫升水，燒開後放入洗淨的大米50克，熬至八成熟時，加入冰糖使其有甜味，再熬制成熟即可。

　　土豆泥：中等個頭的土豆1/7個，牛奶1大匙，黃油1/4小匙。把土豆冼淨削去皮後放鍋內煮或蒸，熟後用勺子將土豆研成泥狀（也可用在市場上賣的現成土豆泥），再加入牛奶和黃油，攪拌煮至粘稠狀。

　　鮮紅薯泥：紅薯50克，白糖少許。將紅薯洗淨，去皮，切碎搗爛，稍加溫水，放入鍋內煮15分鐘左右，至爛熟，加入白糖少許，稍煮即可。

　　蛋黃土豆泥：取煮熟的蛋黃1/2個進行搗碎過濾（防止顆粒進入），把切碎的土豆煮軟搗碎後加入蛋黃和牛奶中進行混合，然後放火上少許加熱。

　　水果藕粉：藕粉或澱粉1/2大匙，水1/2杯，切碎的水果1大匙。把藕粉和水放入鍋內均勻混合後用微火熬，注意不要糊鍋，邊熬邊攪拌直到透明為止，然後再加入切碎的水果。

　　水果面包粥：面包約30克，蘋果汁1小匙，切碎的桃、桔子、草莓等各1小匙。把面包切成均勻的小碎塊，與蘋果汁一塊放入鍋內煮軟，再把切碎的桃、桔子和草莓混合物一起放入鍋內，再煮片刻即可。

　　蛋黃奶：將雞蛋煮熟去殼，按需要量經細篩研入牛奶中。蛋黃富含鐵質、磷質等，適用於4.5個月的嬰兒補充鐵質。

　　紅棗泥：紅棗100克，白糖20克。將紅棗洗淨，放入鍋內，加入清水煮15-20分鐘，至爛熟，去掉紅棗皮、核，加入白糖，調勻即可。

　　椒鹽餅干糊：蘇打椒鹽餅干1塊，桔子汁2小匙，蜂蜜少許。將桔子洗干淨剝去皮後橫切為二，將桔汁擠出，把桔子汁和蜂蜜一起倒在椒鹽餅干上，然後用勺子背將其研成糊狀。