乳酸飲料分發酵型和調配型飲用要適度

　　乳酸飲料賣得火

　　“媽媽，你給我買這個酸奶喝，我們幼兒園小朋友都在喝這個。”市民李女士5歲的孩子在逛超市的時候，一眼就望見了放在冷藏櫃裡的娃哈哈乳酸飲料。原來李女士是想給孩子買酸奶喝的，但因為拗不過孩子，最後還是買了娃哈哈乳酸飲料。

　　“價格不貴，9元有5瓶，但我想這上面標著的畢竟是飲料啊，小孩不是不能喝飲料嗎？”李女士有點糾結，這飲料兩字讓她覺得小孩是不能喝的，不過上面又有乳酸菌，而這種菌類是促進孩子腸道消化的，貌似又對身體有點好處。

　　記者看到，市面上乳酸飲料品種很豐富，像娃哈哈、味全、伊利等都出了這種飲料，叫法也很多，有叫乳酸飲料，也有叫乳酸菌飲料，還有的叫優酸乳飲料，而裡面配料其實都是差不多的，一些添加劑、白砂糖加水，並沒有什麼特別的。

　　“乳酸飲料賣得比較好，家長買給小孩喝的比較多，因為這種飲料據說有益健康，比如促消化什麼的，所以小孩喝得比較多。”市區供銷超市的營業員告訴記者，不少市民覺得乳酸飲料和酸奶差不多，味道和營養也可能一樣，加上比較甜，更適合小朋友的口味，不少家長在買的時候大多會選擇乳酸飲料。

　　小朋友喝乳酸飲料要適度

　　在奶制品中，除了純牛奶，超市裡賣得最好的當屬酸奶和乳酸飲料了。記者了解到，其實從專業角度來說，乳酸飲料可分為發酵型和調配型兩種。其中，乳酸菌飲料都是牛奶經過乳酸菌發酵後制成的，屬於發酵型乳酸飲料，而除此以外的乳酸飲料則屬於調配型產品，是用牛奶、水、白糖、檸檬酸或乳酸配制而成的，不經過發酵，產品中沒有乳酸菌及乳酸菌的代謝物。

　　“大多數乳酸飲料其實就是一種飲料，你看它的配料表就可以看出來，它主要就是糖水，第一位是白砂糖，第二位是水，之後加了很多的添加劑。其實簡單說來，它就是糖水加上一些添加劑組成的。所以，這乳酸飲料，孩子最好是少喝或者不喝為好。孩子要喝的話，還是酸奶比較好一點。”浙江農業商貿職業學院營養學的馬老師告訴記者，乳酸飲料同酸奶有著本質的區別，乳酸飲料的蛋白成分、鈣等含量很少，大多是乳酸菌、調味劑和微量元素調制而成，如果家長試圖用乳酸飲料代替奶制品，那麼可能會導致孩子的骨骼發育不良。因此看來，酸奶的營養更加豐富一些。