夏天給孩子做的清爽小甜品

　　水果干堅果甜點

　　原料：白巧克力255克、抹茶粉1茶匙、蔓越莓干20克、芒果35克、開心果仁20克、熟核桃仁25克

　　做法：

　　1、將開心果仁和核桃仁壓碎；芒果去皮去核，切成小丁。

　　2、白巧克力掰成小塊，隔水加熱融化，在融化的白巧克力中加入抹茶粉，將綠茶巧克力攪拌均勻。

　　3、加入核桃、開心果、芒果丁和蔓越莓干，各留一小撮最後撒表面，然後攪拌均勻。

　　4、模具中撒入剩下的干果和水果粒，模具中倒入攪拌好的巧克力漿，抹平表面，放冰箱冷藏至凝固，然後脫模即可。

　　營養小提示：開心果和核桃味道酥香，可以為孩子補充能量和體力。巧克力也可以在饑餓的時候解餓，不過小朋友吃巧克力一定要少量，不宜過多，避免影響正餐食用，或引起肥胖。

　　蜜爽綠豆奶茶

　　原料：綠茶茶包1個、綠豆50克、牛奶100毫升、蜂蜜少許

　　做法：

　　1、綠豆洗干淨，浸泡1-2個小時，將綠豆洗干淨後倒入鍋中，加清水用大火加熱，水煮開後繼續煮2分鐘。

　　2、等到綠豆湯的湯水呈綠色，取綠豆湯，將茶包放入綠豆湯裡面。

　　3、剩余的綠豆加入比綠豆多5倍左右的清水，用大火煮開後改成小火，至到將綠豆煮爛成沙狀。

　　4、等綠豆茶湯自然冷卻之後，倒入牛奶，綠豆湯放溫後，調入蜂蜜，攪拌均勻。

　　5、將牛奶綠豆茶湯倒入杯中，去綠豆沙放於杯中，即可飲用。

　　營養小提示：不少小朋友喜歡喝珍珠奶茶，但裡面的珍珠並不是什麼健康食物。用綠豆替換珍珠，不僅口感好吃，夏季食用也能消暑。綠豆是夏季一寶。綠豆有去火、解暑、解毒的功效，如果能將綠豆分2次煮，能最好釋放其營養功效。第一次在水煮開後繼續大火煮2分鐘，此時綠豆湯的解暑功效最好。然後將綠豆撈出，加清水繼續煮，直至呈現沙狀，綠豆湯和豆微紅，此時的綠豆和湯均有解毒功效。

　　南瓜千層餅

　　原料：面粉350克、南瓜100克、酵母粉3克、水100克、白糖30克、白砂糖少許、葡萄干適量、油適量

　　做法：

　　1、將南瓜去皮去籽，洗干淨之後，切成塊；南瓜塊放入蒸鍋中蒸熟。

　　2、將蒸好的南瓜取出，壓成南瓜泥，放涼備用。

　　3、將面粉、水、白糖、酵母粉和冷卻的南瓜泥一起放入盆中，揉成均勻光滑的面團，讓其發酵到原體積的2倍大。

　　4、將發酵好的面團揉搓排氣，然後分割成8等份，將每份擀成直徑約為18厘米的面餅，再擀一張面餅疊放在上面，同樣在上面刷油，撒上白糖和葡萄干。

　　5、依次擀好其它6張面餅，做好的千層餅蓋上濕布靜置醒發20分鐘。

　　6、將千層餅放入蒸鍋，用大火燒開後轉中小火蒸20分鐘，蒸熟後取出即可。

　　營養小提示：南瓜營養豐富，含有澱粉、蛋白質、胡蘿卜素等成分。南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，有健脾、預防胃炎、防治夜盲症，養護皮膚的功效。

　　香蕉奶昔小盆栽

　　原料：香蕉1根、牛奶1小盒、消化餅干1片、奧利奧餅干1片

　　做法：

　　1、把奧利奧餅干中間的餅干醬刮出來備用，奧利奧餅干也裝到袋子裡壓碎。

　　2、將香蕉剝皮後，切小塊，將牛奶和香蕉放入攪拌機中，步驟1刮下來的餅干醬一起放入攪拌機中攪拌。

　　3、將壓碎後的消化餅干裝入杯子中壓實，將攪拌好的香蕉奶昔倒入杯子中。

　　4、在奶昔表面均勻地撒上壓好的奧利奧餅干碎就可以了。

　　營養小提示：香蕉果肉營養價值頗高，其中維生素A能增強身體對疾病的抵抗力，是維持正常視力所必需；硫胺素能促進食欲、助消化，保護神經系統；核黃素能促進人體正常生長和發育。